Przepis | Strona główna | Pieczywo | Paluchy chlebowe z makiem i sezamem
Drożdżowe paluchy chlebowe z makiem i sezamem

Paluchy chlebowe z makiem i sezamem

Drożdżowe paluchy chlebowe pieczone z makiem i sezamem, do złocistego rumianego koloru. Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku podłużne bagietki. Przekąska zamiast chipsów, dodatek do kremowej zupy lub świeżej sałatki.

Drożdżowe paluchy chlebowe z makiem i sezamem

Drożdżowe paluchy chlebowe z makiem i sezamem

5 z 15 głosów
Autor: Martyna Pietruszka Danie: PieczywoKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe
Ilość

14

sztuk
Przygotowanie

20

min.
Pieczenie

15

min.
Kalorie

240

kcal

Drożdżowe paluchy chlebowe oprószone szczodrze białym sezamem i czarnym makiem. Podłużne bułki drożdżowe, chrupiące bagietki chlebowe.

Tryb gotowania.

Dłuższe podświetlenie ekranu

Składniki:

  • PALUCHY DROŻDŻOWE
  • 400 g 400 mąki pszennej typ 00

  • 250 ml 250 ciepłej wody

  • 1 łyżka 1 oleju roślinnego

  • 7 g 7 suchych drożdży instant

  • 1 łyżeczka 1 soli morskiej

  • 1 łyżeczka 1 zwykłego cukru

  • DO POSMAROWANIA PALUCHÓW
  • 1 1 rozmącone żółtko + łyżka mleka

  • biały sezam

  • czarny mak

Sposób przygotowania:

  • Wszystkie suche składniki wymieszaj ze sobą w misie: mąkę pszenną, suche drożdże, sól i cukier.
  • Stopniowo dolewaj olej roślinny i ciepłą wodę. Wyrób ręcznie gładkie, elastyczne ciasto. Ciasto uformuj w misie w kulę, oprósz po wierzchu mąką. Okryj ścierką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 60 minut.
  • Po tym czasie ciasto ponownie zagnieć dłońmi, podziel na mniej więcej 14 części i z każdej uformuj długi paluch. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując lekkie odstępy. Ponownie okryj ścierką i odstaw do ciepła na pół godziny.
  • Piekarnik rozgrzej do temperatury 220 stopni (grzanie góra, dół). Paluchy posmaruj silikonowym pędzlem zanurzonym w rozmąconym żółtku z mlekiem. Obsyp je sezamem i makiem.
  • Blachę wstaw do rozgrzanego piekarnika na 12 – 15 minut, do zarumienienia i zezłocenia paluchów chlebowych.

Instagram @proste.pesto

Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto

Facebook ProstePesto

Zobacz ProstePesto na Facebooku

  • Wszystkie nasze przepisy staramy się przygotować w oparciu o najwyższe standardy żywieniowe. Sprawdź zalecenia, jakie przekazuje Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej i dowiedz się więcej.

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*