Trwa listopad. Jesteśmy już praktycznie w jego drugiej połowie. Zanim tylko się obejrzymy pojawi się grudzień i będą przed nami Święta Bożego Narodzenia. W święta przygotowujemy różnorodne potrawy. Czasem są one bardzo precyzyjnie tradycyjne a czasem stawiamy na coś nowego i tradycyjną potrawę przerabiamy w jakiś sposób, że w pewnym sensie staje się ona wyróżniona, wyjątkowa.
Dodajemy jakiś nowy składnik do sernika albo sałatki. Inaczej ozdabiamy i dekorujemy pierniczki. Tak naprawdę wszystko dzieje się wedle preferencji naszych i naszych współtowarzyszy święta. Do najbardziej popularnych i zarazem klasycznych potraw należą m.in. barszcz z uszkami, sałatka jarzynowa, bigos oraz pierogi z kapustą i grzybami. Mamy mnóstwo możliwości zamienników klasycznych posiłków na jakieś inne, ale nadal mieszczące się w warunkach tradycji, mających odświętny charakter. Wśród popularnych dań słodkich warto wspomnieć o pieczeniu babki, pierniczków i przygotowywaniu sernika wedle uwielbianego przepisu.
Nierzadko również występują jakieś nasze osobiste tradycyjne potrawy-których obecność jest tradycją przede wszystkim dla nas samych. Do takich potraw należeć mogą również ryby w jakimś wyjątkowym podaniu (kulebiak) oraz na przykład jakaś niestandardowa forma krokietów-oprócz popularnych w okresie świątecznym krokietów z serem i pieczarkami mamy przecież bardzo wiele różnych wariantów smakowych, które pomogą nam dopasować nawet najbardziej popularną potrawę do naszych potrzeb i nadać jej bardziej spersonalizowany charakter.
Świąteczna kuchnia zawsze jest właśnie dlatego taka ciekawa, ponieważ może się w niej pojawić wiele wyjątkowych i niestandardowych dań.
