Pierogi leniwe inaczej nazywane kluskami, są przyrządzane z twarogu, jaj i mąki. Gotowane powinny być w lekko osolonej wodzie. Najczęściej podawane są na słodko z bitą śmietaną, śmietaną, cukrem lub cukrem z cynamonem oraz na słono ze smażoną bułką tartą czy okraszane masłem. Są proste i szybkie w przygotowaniu. Nazwa pochodzi stąd, że składniki tych klusek podobne są do składników pierogów z serem, tylko nadzienie i ciasto są wymieszane razem. Pierogi leniwe są doskonałym pomysłem na obiad dla całej rodziny. Często mylone są z kopytkami. Wyglądają tak samo, ale różnica polega na tym że do leniwych dodaje się ser a do kopytek nie.

Pierogi leniwe z twarogu

5 z 1 głos

Autor: przepisy użytkowników Danie: PierogiKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe

Porcje

porcje

Przygotowanie

min.

Gotowanie

min.

Kalorie

245

kcal

Pierogi leniwe zwane kluskami, są przyrządzane z twarogu, jaj i mąki. Gotowane powinny być w lekko osolonej wodzie. Podawane są na słodko.

Tryb gotowania.

Dłuższe podświetlenie ekranu

Składniki:

500 g 500 twarogu półtłustego
2 2 średnie jajka
1/2 szklanki 1/2 mąki pszennej
2 łyżki 2 masła
1/2 łyżeczki 1/2 soli

Sposób przygotowania:

W pierwszej kolejności należy zmielić twaróg. Może być zmielony w maszynce lub przepuszczony przez ręczną praskę.
Następnie do miski ze zmielonym twarogiem należy dodać dwie łyżki bardzo miękkiego lub roztopionego i ostudzonego masła.
Kolejnym krokiem jest oddzielenie białek od żółtek. Żółtka dodać do miski z twarogiem, a białka umieścić w osobnej misce lub szklance.
Masę serową dokładnie wymieszać łyżką, dodać mąkę pszenną i pół łyżeczki soli i całość dokładnie wymieszać.
Następnie ubić białka na sztywno i umieścić w misce z masą serową i delikatnie wymieszać.
Gdy masa jest gotowa to należy rolować z niej wałki o średnicy ok 3 cm. i nożem kroić po skosie kluski o podobnej wielkości.
Gotowe wrzucić do garnka z lekko gotującą się wodą. Gdy wypłyną na powierzchnię po minucie należy je wyłowić.

Pierogi leniwe z twarogu