Prawdziwy domowy budyń czekoladowy jest banalnie prosty w przygotowaniu. Mimo to większość z nas sięga w sklepach po gotowy budyń z torebki, idziemy na łatwiznę. O ile jestem w stanie zrozumieć torebeczkę z gotowym budyniem z kubeczka w pracy, gdzie nie mamy dostępu do własnej kuchni, o tyle w domowym zaciszu nie ma usprawiedliwienia. Do budyniu potrzebujesz mleko, cukier (te 2 składniki i tak dodajesz do budyniu z torebki), mąkę ziemniaczaną, gorzkie kakao i masło. Przygotowanie prawdziwego budyniu nie różni się prawie niczym od przygotowania budyniu z torebki.
Domowy budyń czekoladowy nie z torebki
Danie: DeserKuchnia: PolskaTrudność: łatwe4
porcje5
min.5
min.120
kcalDomowy budyń czekoladowy nie z torebki! To takie proste, że nie warto kupować budyń ekspresowy. Czekoladowy budyń z gorzkim kakao.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
500 ml 500 mleka
1 łyżka 1 masła
4 płaskie łyżki 4 zwykłego cukru
2 czubate łyżki 2 gorzkiego kakao z wiatrakiem
2 czubate łyżki 2 mąki ziemniaczanej
kostki czekolady do dekoracji (mlecznej, gorzkiej lub białej)
Sposób przygotowania:
- 300 ml mleka wlej do rondelka, dodaj masło i doprowadź do zagotowania. Cały czas obserwuj mleko, gdyż lubi płatać figle i niespodziewanie wykipieć.
- W między czasie do pozostałej części mleka wsyp suche składniki (cukier, gorzkie kakao, mąkę ziemniaczaną) i rozmieszaj energicznie rózgą kuchenną, pozbywając się jakichkolwiek grudek.
- Gdy zauważysz że mleko zacznie się gotować i unosić lekko w górę garnka, zdejmij je na chwileczkę z ognia. Natychmiast dolej do niego pozostałe mleko z kakao, energicznie wymieszaj rózgą kuchenną i ponownie ustaw na palniku. Cały czas mieszając podgrzewaj budyń, aż się zagęści a mąka się ugotuje (trwa to około 2 – 3 minut).
- Ugotowany budyń rozlej do miseczek deserowych, na wierzch ciepłego budyniu połóż kostki czekolady. Czekolada przyjemnie rozpuści się od ciepła.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Follow us on Facebook