Ile razy słyszeliście, że “jedzenie owoców na noc jest tuczące”? Jest to klasyk, który mógłby stać się częścią tradycyjnego powiedzenia, ale nie jest jedynym. Przyjrzyjmy się kilku dobrze znanym mitom żywieniowym i sprawdźmy, czy są one prawdziwe, czy to tylko uogólnienie, które powinniśmy zignorować.
Chleb jest tuczący.
To mityczne stwierdzenie mówi nam, że chleb, w każdej postaci i o każdej porze dnia, może sprawić, że przybierzemy na wadze jedząc go. Prawda jest taka, że chleb może być jednym z pokarmów, które mogą zdestabilizować wzorzec żywieniowy, zwłaszcza w kraju, w którym bardzo lubimy pieczywo. Ale fakt, że możemy zyskać kilka dodatkowych kilogramów nie jest szczególnie spowodowany jego spożyciem. W każdym razie wynika to z całkowitej liczby kalorii spożywanych w ciągu dnia.
Jeśli będziemy spożywać więcej kalorii, przybierzemy na wadze. Jeśli spożywamy mniej kalorii, tracimy na wadze. Czy zatem chleb jest tuczący? Chleb dostarcza kalorii, oczywiście, ale to kalorie, które spożywamy, że nie potrzebujemy, że uczyni nas tłuszczu. Jeśli jednak mamy zamiar jeść chleb, lepiej zdecydować się na zdrowsze opcje, takie jak 100% pełnoziarniste, wykonane z mąki razowej zamiast mąki rafinowanej. Jeśli więc dostosujemy całkowitą ilość kalorii do rzeczywistych potrzeb, nawet chleb może zmieścić się w naszym menu!
Pomijanie posiłków powoduje utratę wagi.
Teraz, z nową modą przerywanego postu, to twierdzenie nabiera rozpędu. Prawda jest taka, że, ponownie, jak wspomniano w przypadku chleba, to ilość dodatkowych kalorii jemy, że będzie nas przybierać na wadze, czy nie. Jeśli jemy więcej niż potrzebujemy, przybieramy na wadze.
Czy mamy gwarancję, że jedząc rzadziej w ciągu dnia, dostarczymy organizmowi wszystkich potrzebnych składników odżywczych i schudniemy? Rzadsze spożywanie posiłków nie musi pomóc nam schudnąć, a może nawet pomóc nam przytyć. Powodem tego jest fakt, że dłuższe przerwy między posiłkami mogą zwiększyć uczucie łaknienia. Dlatego możliwe jest, że przy tym uczuciu możemy jeść wysokokaloryczne posiłki. Co więcej, jeśli są to produkty o niskiej jakości odżywczej, nie tylko spowodują, że przybierzemy na wadze, ale nie dostarczymy organizmowi wszystkich potrzebnych składników odżywczych. Czy to oznacza, że mam jeść 5 razy dziennie? Nie. Powinieneś wziąć pod uwagę swoje potrzeby żywieniowe oraz to, że posiłki, które spożywasz są wysokiej jakości, bogate w owoce, warzywa, pełne ziarna, orzechy, rośliny strączkowe. Jeśli chcesz schudnąć, jednym z pomysłów jest zmniejszenie kalorii poprzez wyeliminowanie żywności wysokokalorycznej i ubogiej w składniki odżywcze.
Owoce są tuczące.
O owocach mówi się wiele rzeczy. Między innymi mit, że owoce są tuczące ma kilka wersji.
- Owoce zawierają cukier i dlatego są tuczące.
- Owoce po zjedzeniu są tuczące.
- Owoce w nocy są tuczące.
Co jest prawdą w tych wszystkich mitach? Cóż, znowu, jak w przypadku poprzednich, brakuje informacji. Zjedzenie jabłka nie powoduje, że przybieramy na wadze. Kalorie w owocach, w ogóle, są zwykle niskie, ponieważ są to pokarmy, które zawierają dużo wody. I tak, to prawda, że zawierają cukier, ale cukier w nich zawarty jest naturalnie obecny lub samoistny. Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) cukier obecny w całych owocach jest naturalny i jego spożywanie nie wiąże się z żadnymi negatywnymi skutkami. Ponadto, sam owoc zawiera inne składniki odżywcze, takie jak minerały, witaminy, błonnik i wodę, które nadają mu dużą wartość odżywczą.
Pora spożycia owocu również nie ma znaczenia, ponieważ ten sam owoc dostarczy nam takich samych kalorii przed, w trakcie lub po jedzeniu, rano, w południe lub wieczorem. Więc, jeszcze raz, co sprawia, że człowiek przybiera na wadze? Jedzenie owoców? Nie. To, co sprawia, że przybierasz na wadze, to więcej energii, niż naprawdę potrzebujesz.
Tak więc widzicie, ogólnie rzecz biorąc, kluczem do sukcesu jest przegląd ilości spożywanych pokarmów. Umiarkowanie ilości spożywanych kalorii sprawia, że zauważamy spadek wagi, bez konieczności eliminowania jakichkolwiek potraw. Ważne jest również, aby wiedzieć, jak się odżywiasz i czy Twoje spożycie charakteryzuje się impulsywnością, dużymi ilościami i niepokojem. Sugerujemy, abyś wprowadziła te wskazówki w życie, aby położyć kres głodowi emocjonalnemu.