Istnieje wiele sposobów na przygotowanie barszczu ukraińskiego, ale nasz jest wyjątkowy, chociaż nieco pracochłonny, bo na jego przygotowanie potrzeba 4 godziny i 25 minut. Jednak jego smak wynagrodzi nam każdą minutę spędzoną przy garnkach.
Nie wiem jak wy, ale ja mam często tak, że łapię smaki na różne rzeczy w sposób czasowy. Tak jak teraz, złapałem smaki na buraki i przez parę tygodni jem wszystko z burakami. Następnie smaki odejdą i przez pół roku nie tknę buraków. Właśnie teraz jest ten buraczany czas i gotuję każde danie z użyciem buraka.
Jest to więc świetny czas na zaprezentowanie przepisu na barszcz ukraiński. Bardzo pożywną zupę, która z nieznanych powodów nie gości często na naszych stołach. Tutaj w wersji bardzo skomplikowanej i czasochłonnej. Warto jednak ten czas poświęcić. Jeśli szukasz jednak prostszego przepisu, znajdziesz got także na stronach ProstePesto.pl – skorzystaj z wyszukiwarki w menu.