Rabarbarowa lemoniada własnej produkcji. Kompot gotowany z łodyżek dojrzałego, czerwonego rabarbaru połączony z cytrynowym syropem cukrowym. Lemoniada o przepięknym intensywnie czerwono – różowym zabarwieniu, bez konserwantów i barwników. Napój nie jest zbyt słodki, ani zbyt kwaśny. Smak słodyczy i kwaśnej cytryny z rabarbarem jest zrównoważony i bardzo odświeżający. To napój wprost stworzony na upały i lato.
Jeśli posiadasz w domu słój z kranikiem do serwowania lemoniady, koniecznie go wykorzystaj. W takim słoju lemoniada rabarbarowa będzie prezentowała się jeszcze bardziej efektownie. To rozwiązanie często wykorzystywane przez barmanów podczas wesel w stylu boho lub innych przyjęć w ogrodzie.
Rabarbarowa lemoniada z nutą cytryny
Danie: NapójKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe4
porcje20
min.20
min.110
kcalLemoniada rabarbarowa z cytrynową nutą i dużą ilością kruszonego lodu. Orzeźwiający rabarbarowy napój na upały domowej roboty.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
500 g 500 łodyg dojrzałego rabarbaru
1,5 litra 1,5 wody do gotowania rabarbaru
kostki lodu
1 1 cytryna
- SYROP CUKROWY
200 ml 200 wody
200 g 200 zwykłego cukru
2 2 cytryny
Sposób przygotowania:
- Łodyżki rabarbaru bez ich obierania pokrój na mniejsze 2 – centymetrowe kawałki. Przełóż do garnka i zalej 1,5 litra chłodnej wody. Ustaw na palniku i od momentu zagotowania wody, gotuj przez 10 minut. Zaraz po ugotowaniu rabarbarowego kompotu nie przecedzaj go, tylko wraz z kawałkami łodyżek pozostaw do całkowitego wystudzenia.
- Po wystudzeniu kompotu, przecedź do przez drobne sitko lub gazę, pozbywając się jakichkolwiek farfocli. Klarowny kompot zapewni klarowną lemoniadę.
- SYROP CUKROWY
- W rondelku umieść wodę, cukier, skórkę otartą z 2 cytryn oraz sok z nich wyciśnięty. Ustaw na palniku i gotuj przez 20 minut. Podczas gotowania syropu cukrowego nie mieszaj go ani razu, by uniknąć nadmiernej karmelizacji.
- Po tym czasie syrop zdejmij z palnika, pozostaw do schłodzenia. Przelej przez sitko pozbywając się grudek cytrynowej skórki.
- Kompot rabarbarowy wymieszaj z klarownym syropem cukrowym. Przelej do dużego dzbanka, dodaj dużo kruszonego lodu i plasterki cytryny.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
- Wszystkie nasze przepisy staramy się przygotować w oparciu o najwyższe standardy żywieniowe. Sprawdź zalecenia, jakie przekazuje Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej i dowiedz się więcej.