Orzeźwiająca lemoniada agrestowa z limonką

Sposób przygotowania:

• SYROP CUKROWY
• Skórkę cytryny i limonki sparzyć wrzątkiem. Następnie cytrusy rozmasować dłonią na blacie. Za pomocą tarła o drobnych oczkach, otrzeć z nich skórkę, starając się nie naruszyć białej gorzkiej warstwy pod skórą.
• Odmierzoną ilość cukru, wodę oraz otartą skórkę cytrusową umieścić w rondelku. Całość gotować na niewielkim ogniu przez 20 minut. Podczas procesu gęstnienia, starać się nie mieszać powstającego syropu cukrowego.
• Gdy syrop zgęstnieje, pozostawić go do całkowitego ostudzenia. Po tym czasie przecedzić przez sito, by pozbyć się skórki. Dzięki temu syrop będzie jednolity i przejrzysty.
• LEMONIADA
• Owoce agrestu opłukać dokładnie w chłodnej wodzie. Agrest zblendować za pomocą blendera ręcznego na papkę. Następnie całość przetrzeć przez sito, by pozbyć się skórek i pesteczek. Konsystencja soku z agrestu będzie lekko mętna.

  • 

  • 

• Z limonki i cytryny wycisnąć sok. Sok z cytrusów oraz agrestowy przelać do wysokiego naczynia. Dodać także syrop cukrowy oraz dużą ilość kostek lodu. Całość dopełnić wodą i udekorować agrestem i plasterkami cytrusów.

  •