Sałatka o jakiej z pewnością nigdy w życiu nie słyszałaś/eś. Świeże i suszone pomidory, czerwone pomidorowe pesto, rukola, chrupiące pestki słonecznika i dyni. Ta sałatka to istny obłęd! Jeśli nie masz pomysłu na oryginalną sałatkę na przyjęcie, ten przepis jest niepowtarzalny. Zaskoczysz wszystkich gości i rodzinę. Sałatkę przygotujesz z łatwością, w przepisie nie ma niczego skomplikowanego. Sos sałatkowy to po prostu słoiczek czerwonego pesto na bazie suszonych pomidorów. Nie ma tutaj ciężkiego majonezowego sosu, ani nic z tych rzeczy.
Sałatka makaronowa z pomidorowym pesto
Danie: SałatkaKuchnia: WłoskaTrudność: Łatwe8
porcji30
min.10
min.280
kcalObłędna sałatka którą zaskoczysz wszystkich. Sałatka potrójnie pomidorowa. Świeże oraz suszone pomidory, a do tego czerwone pesto.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
3/4 szklanki 3/4 makaronu orzo
podwójna pierś kurczaka
1 łyżeczka 1 słodkiej papryki
1 łyżka 1 przyprawy z suszonymi pomidorami
2 łyżki 2 oleju rzepakowego
1 1 duży pomidor malinowy
1 słoik 1 suszonych pomidorów z pestkami dyni w oleju
50 g 50 słonecznika łuskanego
1 opakowanie 1 rukoli
1 słoiczek 1 czerwonego pesto
pieprz i sól
Sposób przygotowania:
- Pierś kurczaka pokrój w drobną kostkę. Przygotuj marynatę z oleju, słodkiej papryki i przyprawy z suszonymi pomidorami. Mięso wymieszaj z marynatą, pozostaw w lodówce na 2 godziny. Usmaż na rozgrzanej patelni, potem poczekaj aż całkiem ostygnie.
- Ryż orzo ugotuj al dente w lekko osolonej wodzie. Pozostaw do całkowitego wystudzenia.
- Świeżego pomidora pokrój w kostkę. Suszone pomidory odsącz z oleju, pokrój drobno. Do sałatki wykorzystaj także pestki dyni ze słoiczka z suszonymi pomidorami.
- Słonecznik upraż na rozgrzanej, suchej patelni. Rukolę umyj i osusz na ręczniku papierowym.
- Ugotowany makaron, smażonego kurczaka, świeże i suszone pomidory, pestki dyni, prażony słonecznik oraz rukolę przełóż do jednej miski. Dodaj czerwone pesto, które posłuży jako sos sałatkowy. Wszystko razem delikatnie wymieszaj. Możesz dodatkowo doprawić do smaku solą i pieprzem.
Uwagi:
- Możesz użyć innego ulubionego makaronu
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
- Wszystkie nasze przepisy staramy się przygotować w oparciu o najwyższe standardy żywieniowe. Sprawdź zalecenia, jakie przekazuje Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej i dowiedz się więcej.
