Z czym kojarzy nam się kuchnia amerykańska? Oczywiście na myśl przychodzą dania typu fast food, ale USA to nie tylko szybkie jedzenie. To także doskonałe ciasta, choćby brownie, szarlotki, ciasta owocowe i tytułowy sernik nowojorski. New York Cheesecake – bo o nim tu mowa – to rodzaj sernika o aksamitnej konsystencji na kruchym spodzie z kremową masą na górze. Podawany często z owocami. Tradycyjnie wypiekany w okrągłej foremce.