Bób to jeden z ważniejszych składników w diecie wegan i wegetarian, warto jednak pamiętać, że każdy z nas może wiele zyskać dzięki włączeniu go do swej diety. Co warto wiedzieć na temat bobu i jego wartości odżywczej? W jaki sposób dieta z takim dodatkiem może wpływać na ogólny stan naszego zdrowia?
Powodów, dla których warto włączyć bób do swej diety, jest sporo. Ta roślina to nie tylko wspaniały smak, ale i ogromna wartość odżywcza. Ziarna bobu zawierają sporo cennych dla zdrowia witamin i minerałów, jest tez wspaniałym źródłem błonnika. Zdrowa dieta, w której bób będzie się pojawiał regularnie, może mieć rewelacyjny wpływ na stan naszych jelit, pomoże nam też oczyszczać organizm ze szkodliwych toksyn. Bób dostarczy nam też sporych ilości witamin z grupy B, dzięki którym nasz układ nerwowy będzie w stanie lepiej funkcjonować.
W ziarnach bobu pojawia się też sporo potasu, dzięki czemu możemy uniknąć wielu problemów związanych z ciśnieniem, nie brak tu również żelaza, dzięki czemu bób odgrywa istotną rolę w profilaktyce anemii. Sięganie po bób zalecane jest osobom zmęczonym i zestresowanym, które chcą sobie w prosty i w pełni naturalny sposób poprawić nastrój. Włączenie tej rośliny do diety przyniesie też wiele korzyści tym, dla których bardzo ważną sprawą jest atrakcyjny wygląd.
Bób, jako bardzo dobre źródło cynku, może stać się rewelacyjnym sojusznikiem dla wszystkich tych osób, które za pomocą zdrowej diety chcą zadbać o swe włosy, skórę i paznokcie. Bób jest jednocześnie doskonałym źródłem roślinnego białka, a że przepisy na pyszne dania z jego udziałem pojawiają się w wielu książkach kucharskich, włączenie go do diety nikomu z nas nie powinno sprawić większych problemów. Można przygotować pyszną zupę z bobu, można go też dodać do pożywnych sałatek lub zmienić w farsz do pierogów.
Bób może się też pojawić jako dodatek do tradycyjnych zestawów obiadowych, można też przygotować z niego smaczne i wyjątkowo zdrowe kiszonki. Możliwości jest wiele, zatem każdy z nas bez większych problemów powinien znaleźć dla siebie idealne rozwiązanie.
Polecane przepisy:
- Wiosenna zupa z fasolką bobem i groszkiem
- Zupa ziemniaczana z bobem i kiełbaską
- Buddha Bowl miska szczęścia pełna obfitości