Przepis | Strona główna | Sałatki | Sałatka z młodym bobem, fetą i ogórkiem
Sałatka z młodym bobem, fetą i ogórkiem

Sałatka z młodym bobem, fetą i ogórkiem

Wyjątkowa sałatka, w której główną rolę odgrywa młody bób. Gotowany bób w połączeniu z miksem sałat, słoną fetą i ogórkiem. Całość komponuje się obłędnie i doskonale sprawdzi się na przekąskę czy lunch.

Sałatka z bobem, fetą i ogórkową salsą z natką pietruszki

5 od 14 osób
Autor: Martyna Pietruszka Danie: SałatkaKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe
Porcje

4

porcje
Przygotowanie

10

min.
Gotowanie

20

min.
Kalorie

160

kcal

Sałatka z młodego bobu i greckiej fety, z rukolą i drobno pokrojonym ogórkiem. Świeża sałatka na upalne dni, idealna na lunch do pracy.

Składniki:

  • 1/2 kg bobu

  • 1 większy ogórek

  • 100 g sera feta

  • 1/2 pęczka natki pietruszki

  • rukola

  • SOS SAŁATKOWY
  • 50 ml oliwy extra virgin

  • 1/2 limonki

  • 1 łyżka cukru trzcinowego

  • sól i zielony pieprz


Sposób przygotowania:

  • SOS SAŁATKOWY
  • Wycisnąć sok z 1/2 limonki. Dodać cukier trzcinowy i wymieszać do rozpuszczenia. Wlać oliwę z oliwek i doprawić do smaku solą i zielonym pieprzem.
  • SAŁATKA
  • Umyty bób włożyć do garnka i zalać zimną wodą, ponad poziom bobu. Postawić na palniku z gazem, gdy woda zacznie wrzeć, dodać 1/2 łyżeczki soli. Gotować do miękkości przez 20 minut – po ugotowaniu bób powinien mieć lekko pomarszczoną skórkę. Odcedzić i pozostawić do przestudzenia. Nie jest to konieczne, ale bób można obrać jeśli skórka nam przeszkadza.
  • Rukolę opłukać zimną wodą i osuszyć na ręczniku papierowym. Zielonego ogórka pokroić w bardzo drobną kosteczkę, natkę pietruszki poszatkować. Ser feta pokroić w regularną kostkę. Poszczególne składniki sałatki delikatnie wymieszać z sosem.

Instagram

Zobacz @prostepesto na Instagramie i gotuj z nami oznaczając #prostepesto.

Facebook

Polub nas na Facebooku i dodaj hashtag #prostepesto

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*