Śniadaniowe jajka sadzone z bekonem

Najlepsze, mistrzowskie śniadanie gotowe w 10 minut. Jaja sadzone smażone z plasterkami chrupiącej szynki i szczypiorkiem. Jajka wręcz doskonałe za sprawą ściętego białka i półpłynnego lejącego się żółtka. Natychmiast po usmażeniu położone na kromkach świeżego pieczywa przesmarowanego warstewką masła. Ciepłe i sycące śniadanie na chłodne poranki.

Dla mnie jajka kurze to prawdziwy skarb. Nie wyobrażam sobie mojej kulinarnej przygody beż używania jaj w swoich przepisach. Zarówno w wypiekach słodkich i słonych, jak i śniadaniach. Jajka na twardo, na miękko, w formie jajecznicy lub jajka sadzone. Ciasta, naleśniki, gofry i bezy. Mój świat bez jajek z pewnością nie byłby taki sam, pełen kulinarnych udanych odkryć. Wybierając jajka w sklepie, koniecznie staram się sięgać po te swojskie, z chowu ściółkowego, ekologiczne. Takie jajka mają zupełnie inny smak, konsystencję i właściwości.

Śniadaniowe jajka sadzone z bekonem

5 z 15 głosów

Autor: Paweł Clad Danie: ŚniadanieKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe

Ilość

3

porcje

Przygotowanie

10

min.

Smażenie

10

min.

Kalorie

160

kcal

Śniadanie mistrzów. Jajka sadzone z półpłynnym żółtkiem, oddzielone podsmażonymi plasterkami szynki. Podane na świeżym pieczywie z masłem.

Tryb gotowania.

Dłuższe podświetlenie ekranu

Składniki:

• 3 3 jajka z chowu ściółkowego

• 6 plasterków 6 dobrej szynki typu boczek rolowany

• garść posiekanego szczypiorku

• odrobina oleju rzepakowego

• szczypta soli

• DODATKOWO

• 3 kromki 3 świeżego, chrupiącego pieczywa

• masło do posmarowania chleba

Sposób przygotowania:

• Patelnię przesmaruj cienką warstwą oleju rzepakowego, najlepiej używając do tego silikonowego pędzla. Patelnię z tłuszczem rozgrzej i połóż na niej na płasko plasterki szynki lub boczku rolowanego. Wędlinę podsmaż do zarumienienia po obu stronach.
• Kiedy plasterki wędliny zaczną się kurczyć i karmelizować, zsuń je na środek tworząc oddzielne miejsca na wbicie surowych jajek.
• W przygotowane otwory wbij jajka i smaż do momentu aż białko praktycznie się zetnie, a żółtko pozostanie półpłynne. Pod koniec jajka sadzone oprósz odrobiną soli i posiekanym szczypiorkiem, który uatrakcyjni wygląd śniadania.
• Jajka sadzone wraz z bekonem ułóż na kromkach świeżego pieczywa z masłem. Zajadaj na ciepło uważając na płynne żółtko, które będzie wyciekało.

Instagram @proste.pesto

Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto

Facebook ProstePesto

Zobacz ProstePesto na Facebooku

• Wszystkie nasze przepisy staramy się przygotować w oparciu o najwyższe standardy żywieniowe. Sprawdź zalecenia, jakie przekazuje Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej i dowiedz się więcej.