Zupa chrzanowa z jajkiem sadzonym i chrupiącym boczkiem

Sposób przygotowania:

• Wszelkie jarzynki (ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, cebulę i czosnek) obierz i pokrój na mniejsze cząstki. Warzywa przełóż do garnka z bulionem i ugotuj do miękkości.
• Gdy jarzynki ugotują się w rosole, dodaj do garnka tarty chrzan oraz śmietankę kremówkę. Zupę potraktuj ręcznym blenderem, do kremowej gładkości. Pod koniec dopraw jeszcze do smaku solą i zmielonym pieprzem.
• Na patelni rozgrzej olej rzepakowy. Na rozgrzaną patelnię wbij całe jajka, starając się zachowywać między nimi odstępy by nie zlały się w jedną całość. Jaja sadzone oprósz odrobiną soli i pieprzu. Smaż aż białko całkiem się zetnie, a żółtka pozostaną półpłynne.
• Na osobnej patelni rozpuść masło i wrzuć pokrojone w kostkę bagietki, zrumień je na grzanki. Po chwili pieczywko zsuń na bok patelni i na wolnej powierzchni podsmaż plastry boczku, aż uzyskasz chrupiące płaty przypominające chipsy.
• Gorącą zupę chrzanową rozlej do 4 głębokich talerzy. Na wierzch każdego ułóż jajo sadzone, 1 chrupiący plaster boczku, kilka grzanek i niewielką ilość cebulki dymki. Postaraj się żeby poszczególne składniki były świeżo przygotowane i jeszcze gorące.