Obiad to bardzo ważny posiłek. Powinien być najbardziej kaloryczny ze wszystkich które zjemy w ciągu dnia. Często szukamy fajnego i szybkiego pomysłu na obiad. Kotlety mielone są jedną z najczęstszych potraw, które możemy znaleźć w Polskich domach. Idealnie sprawdzi się mięso mielone wieprzowe, które jest bogate w żelazo, potas, wapń. U mnie najczęściej jest to łopatka wieprzowa i szynka. Tłuszcz mięsa odpowiada za pulchność kotletów. Dodatki do kotletów mogą być różne: drobno pokrojona cebula, czosnek posiekany, czy też szczypiorek. Najbardziej popularne kotlety są jeszcze obwalone w bułce tartej. Kotlety mielone będą się idealnie komponować z ziemniaczkami i buraczkami tartymi.
Kotlety mielone z mięsa wieprzowego
Danie: MięsneKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe16
kotletów10
min.20
min.300
kcalTradycyjne kotlety mielone z mięsa mielonego z łopatki bądź szynki wieprzowej. Najlepsze kotlety obiadowe, przepis oryginalny.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
1 kg 1 mielonego mięsa wieprzowe (najlepiej z łopatki lub szynki
1 1 bułka pszenna
100 ml 100 wody
1 1 mała cebula
2 2 jajka
sól, pieprz, Vegeta, natka pietruszki
olej do smażenia
Sposób przygotowania:
- W pierwszej kolejności przygotowujemy wszystkie składniki, które będą nam potrzebne do usmażenia kotletów mielonych. Odpowiednio wcześniej wyjmujemy z lodówki jajka oraz mięso mielone aby osiągnęły temperaturę pokojową.
- Namaczamy bułkę pszenną w wodzie. W międzyczasie obieramy cebulę z warstwy wierzchniej, kroimy ją na bardzo drobne kwadraciki.
- W dużym naczyniu umieszczamy mięso mielone. Bierzemy namoczoną wcześniej bułkę i rozrywamy na małe kawałeczki. Jeśli jest potrzeba, odsączamy nadmiar wody z bułki. Wbijamy całe jajka, dodajemy pokrojoną cebulę oraz przyprawy. Całość zagniatamy wcześniej umytą ręką. Po paru minutach formujemy kulki średniej wielkości.
- Ustawiamy patelnię na średni palnik, wlewamy olej. Czekamy minutkę, aby olej nam się zagrzał. Uformowane wcześniej kulki dajemy na patelnię i rozgniatamy je widelcem na płasko. Smażymy z każdej strony do momentu zarumienienia się mięsa. Zwykle trwa to 2-3 minuty.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Follow us on Facebook