Jest coś takiego, co zawsze będzie nam się kojarzyło ze świętami. Ich zapach nieodzownie zwiastuje święta. Tak, mowa tu o piernikach świątecznych, bez których nie wyobrażamy sobie świąt.
Istnieje wiele przepisów na świąteczne pierniczki. Niektóre prostsze inne trudniejsze. Szybsze i wymagające pracy. Tutaj jednak skupiliśmy się na prostym przepisie na pierniki świąteczne. Gwarantujemy, że wyjdą doskonale i zasmakują całej rodzinie. A ich aromat unosić się będzie w mieszkaniu przez całe święta.
Pierniczki w przepisie mają dziurkę (robioną słomką) aby łatwo można było je zawiesić na choince. Oczywiście jeśli nie masz w planie wieszać ich na świątecznym drzewku to możesz pominąć robienie dziurki. W przepisie tym skorzystaliśmy także z gotowej polewy lukrowej do dekoracji – ale jeśli masz taką ochotę, możesz polewę wykonać samodzielnie (na dole podajemy przepis jak to zrobić).
Tradycyjne świąteczne pierniki choinkowe
20
porcje10
min.10
min.320
kcalPrzedstawiamy nasz sprawdzony przepis na świąteczne pierniki. Jest to najprostszy przepis na pierniczki świąteczne. Prostota jest tu jednak zaletą, gdyż jak doskonale wiemy, tradycyjne dania to proste dania.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
1/4 szklanki 1/4 naturalnego miodu
80 g 80 masła
1 1 jajko rozmiar L
1/2 szklanki 1/2 cukru brązowego
2 szklanki 2 mąki tortowej
1 łyżeczka 1 sody oczyszczonej
1 łyżka 1 przyprawy do piernika
1 łyżeczka 1 czubata kakao o niskiej zawartości tłuszczu (DecoMorreno)
gotowy lukier do dekoracji (lub wykonaj samodzielnie)
- Składniki na lukier
200 g 200 cukru pudru
5 łyżek 5 wody lub soku z cytryny (jeśli chcesz mieć smak cytrynowy)
Sposób przygotowania:
- Miód, masło i cukier podgrzewamy mieszając, do czasu aż cukier się stopi. Ostudźmy.
- Dodajmy pozostałe składniki i wyróbmy ciasto.
- Następnie porcje ciasta wałkujmy na stolnicy lekko podsypując mąką.
- Z placków o grubości około 3 mm wykrawajmy kształty ciastek. Słomką do napojów w każdym ciastku wytnijmy otworek do powieszenia na choince (jeśli chcemy wieszać).
- Pierniczki pieczmy około 8-9 minut czasu w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
- Zimne pierniczki udekorujmy barwnymi lukrami. Pozostawmy do zastygnięcia lukru.
- Jeśli chcemy powiesić na choince, to przewleczmy przez dziurkę sznurek bądź tasiemkę i możemy wieszać.
- Wykonanie lukru do dekoracji
- Cukier puder przesiej przez sitko. Dodawaj po łyżce wody lub soku z cytryny i ucieraj lukier do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
- Lukier powinien spływać z łyżeczki strumieniem. Wtedy jego konsystencja jest właściwa i możesz przystąpić do dekorowania pierniczków.
Uwagi:
- Porada – jeżeli podczas zagniatania ciasto wyda nam się zbyt sypkie, dodajmy wtedy jeszcze odrobinę miodu, aby dobrze związał składniki. Należy też wiedzieć, że ciasto na pierniczki lepiej się wałkuje, jeżeli zostanie schłodzone. Ciasto o temperaturze pokojowej lepi się do wałka i stolnicy. Warto dodać, że grubsze pierniczki po upieczeniu są bardziej miękkie. Pierniczki powinno się przechowywać w zamknięciu, aby skruszały.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
