Wątróbka drobiowa z cebulką

Wątróbka drobiowa z cebulką

Wątróbka drobiowa zaliczana jest do podrobów i cechuje się łagodnym smakiem oraz znaczną ilością składników odżywczych. Zawiera dużo żelaza, białka i kwasu foliowego. Może być duszona w sosie lub smażona. Ponadto podawać można ją z ziemniakami lub kromką pieczywa lub zjadać samą bez dodatków. Wątróbka drobiowa to idealny sposób na prosty, szybki i smaczny obiad. W smaku jest delikatna i pyszna.

Wątróbka drobiowa z cebulką

5.0 z 6 głosów
Autor: Paweł Clad Danie: WątróbkaKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe
Porcje

4

porcje
Przygotowanie

15

min.
Smażenie

10

min.
Kalorie

285

kcal

Ciężko wyobrazić sobie kuchnię polską bez podsmażanej wątróbki drobiowej. Dlatego też przygotowaliśmy tutaj sprawdzony przepis na wątróbkę.

Tryb gotowania.

Dłuższe podświetlenie ekranu

Składniki:

  • 800 g wątróbki drobiowej

  • 3 średnie cebule

  • 2 łyżki płaskie mąki pszennej

  • 6 łyżek oleju do smażenia

  • 1 łyżeczka płaska soli

  • natka pietruszki

  • pieprz

  • słodka papryka

  • majeranek


Sposób przygotowania:

  • W pierwszej kolejności należy cebulę obrać, pokroić w cienkie piórka i na rozgrzaną patelnię z olejem wyłożyć cebulę i smażyć na mniejszej niż średnia mocy palnika przez 25 min, aż będzie szklista i rumiana.
  • Pod koniec smażenia dodać pół płaskiej łyżeczkę soli. Gdy będzie gotowa odłożyć na bok.
  • Następnie należy oczyścić wątróbkę z żyłek i tłuszczu, nakłuć widelcem, osuszyć ręcznikiem papierowym i obtoczyć każdy kawałek w mące.
  • Na rozgrzaną patelnię z tłuszczem wyłożyć obtoczone wątróbki i smażyć od 2 do 3 minut na rumiano.
  • Na koniec podsmażoną wątróbkę przełożyć na patelnię zrumienioną cebulą, dodać pół płaskiej łyżeczki soli, małą garść siekanej pietruszki oraz szczyptę pieprzu. Całość podgrzewać razem nie dłużej niż 5 minut.

Instagram @proste.pesto

Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto

Facebook ProstePesto

Zobacz ProstePesto na Facebooku

Wątróbka drobiowa z cebulką – ciekawostki

Wątróbka drobiowa z cebulą to danie, które jest cenione ze względu na swoją wyrazistą i bogatą w smak naturę. Oto kilka ciekawostek związanych z tym daniem:

  1. Źródło białka: Wątróbka drobiowa jest jednym z najlepszych źródeł białka spośród mięs. Jest to mięso o bardzo wysokiej zawartości białka, co czyni je atrakcyjnym składnikiem diety dla osób, które chcą dostarczyć organizmowi tę ważną substancję odżywczą.
  2. Wielość witamin i minerałów: Wątróbka jest również bogatym źródłem witamin i minerałów, takich jak witamina A, witamina B12, żelazo i cynk. Witamina A jest niezbędna dla zdrowia oczu i skóry, witamina B12 jest ważna dla funkcji nerwowych, a żelazo jest niezbędne do produkcji czerwonych krwinek.
  3. Delikatny smak: Wątróbka drobiowa ma delikatny smak w porównaniu do wątróbki wieprzowej lub wołowej, co sprawia, że jest bardziej akceptowalna dla wielu osób, zwłaszcza tych, które nie przepadają za silnym smakiem wątróbki.
  4. Danie kulinarnie wszechstronne: Wątróbka drobiowa z cebulą może być przyrządzana na wiele różnych sposobów. Można ją smażyć, dusić, gotować w sosach lub przygotowywać na ruszcie. Różne techniki przygotowania nadają jej różne tekstury i smaki.
  5. Tradycje kulinarna różnych krajów: Wątróbka drobiowa z cebulą jest popularnym daniem w wielu krajach i regionach na całym świecie. W każdym miejscu może być przygotowywana na swój unikalny sposób, co sprawia, że istnieje wiele różnych wersji tego dania.
  6. Składnik kuchni śródziemnomorskiej: W niektórych kuchniach, zwłaszcza w kuchni śródziemnomorskiej, wątróbka drobiowa z cebulą jest często podawana w formie paté lub terrine. Jest to popularna przekąska, która może być podawana na chlebie lub jako część zestawów do przekąsek.
  7. Smakoszami wątróbki: Dla wielu osób wątróbka jest delikatnym i wyjątkowym smakiem, który wymaga wypróbowania. Dla miłośników tego dania, wątróbka drobiowa z cebulą jest prawdziwą przyjemnością kulinarną.

Warto zauważyć, że przy przyrządzaniu wątróbki ważne jest odpowiednie przygotowanie mięsa i staranność w obróbce termicznej, aby zachować jej smak i strukturę.

Wątróbka drobiowa z cebulką – podsumowanie

Wątróbka drobiowa z cebulą to pyszne i wyjątkowe danie, które łączy w sobie delikatny smak wątróbki z aromatycznym, karmelizowanym smakiem cebuli. Wątróbka drobiowa z cebulą to danie, które rozpoczyna się od krojenia wątróbki na kawałki o odpowiedniej wielkości. Wątróbka jest delikatna i ma delikatny smak, który jest doskonale kontrastowany przez smak cebuli.

Cebula jest zazwyczaj pokrojona w cienkie plastry lub drobno posiekana. Następnie jest karmelizowana na patelni, co oznacza, że jest smażona w niewielkiej ilości oleju lub masła aż staje się złota i delikatnie słodka w smaku. Kiedy cebula jest gotowa, wątróbka jest dodawana na patelnię i smażona przez krótki czas. Warto zachować umiar podczas smażenia wątróbki, aby nie utraciła swojej delikatności i soczystości. Danie jest często przyprawiane solą, pieprzem i innymi przyprawami, które mogą dodatkowo podkreślić smak wątróbki i cebuli.

Wątróbka drobiowa z cebulą jest podawana na gorąco i może być doskonałym dodatkiem do różnych dań głównych, jak np. ziemniaki purée lub risotto. Jej wyjątkowy smak sprawia, że jest to danie, które cieszy się popularnością w wielu kuchniach na całym świecie, a delikatność wątróbki idealnie współgra z karmelizowanym smakiem cebuli.

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*