Drobiowa shoarma to wyśmienity sposób na przygotowanie aromatycznych kawałków piersi kurczaka w przyprawie shorama przypominającej nieco kebab gyros. Shoarmę najczęściej przygotowuje się z wieprzowiny lub drobiu, serwuje się najczęściej z frytkami lub talarkami ziemniaków oraz świeżą sałatką z warzyw charakterystycznych dla gyrosa: kapusty pekińskiej, pomidora, ogórka, cebuli z dodatkiem sosu czosnkowego. Shoarma to szybka propozycja na obiad, bardzo uniwersalna i prosta w przygotowaniu.
Shoarma z kurczaka z sałatką à la gyros
Danie: GłówneKuchnia: ArabskaTrudność: Łatwe2
porcje20
min.10
min.290
kcalKawałeczki kurczaka marynowane w przyprawie shoarma, usmażone na rumiano. Shoarma z frytkami i chrupiącą sałatką z sosem czosnkowym.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
- SHOARMA DROBIOWA
400 g 400 mięsa z nogi kurczaka (lub filet z piersi kurczaka)
3 łyżki 3 przyprawy do shoarmy (najlepiej Kamis)
2 łyżki 2 oleju rzepakowego
- SAŁATKA SOSEM CZOSNKOWYM
1 miska 1 posiekanej kapusty pekińskiej
1 1 pomidor
1 1 ogórek
1/2 1/2 czerwonej cebuli
100 g 100 jogurtu naturalnego
2 2 ząbki czosnku
garść posiekanej zieleniny (szczypiorek, koperek)
3 łyżki 3 wyrazistego majonezu (np. Kielecki)
sól i zmielony pieprz
- PONADTO DO PODANIA
1 opakowanie 1 mrożonych frytek lub talarków ziemniaczanych
Sposób przygotowania:
- SHOARMA DROBIOWA
- Pierś kurczaka pokrój na małe, nieregularne cząstki. Kawałki mięsa oprósz przyprawą do shoarmy oraz skrop olejem rzepakowym. Wymieszaj dokładnie by przyprawa pokryła każdy pojedynczy kawałek mięsa. Kurczaka w marynacie przełóż na głęboki talerz, okryj szczelnie przezroczystą folią spożywczą i wstaw do lodówki na 3 godziny dla uzyskania jak najlepszego aromatu.
- Po tym czasie rozgrzej patelnię już bez dodatkowego tłuszczu. Na rozgrzanej patelni obsmaż na rumiano kawałki kurczaka. Po usmażeniu możesz odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.
- Shoarmę podawaj ze świeżą sałatką warzywną polaną sosem czosnkowym oraz frytkami lub talarkami ziemniaczanymi upieczonymi w międzyczasie piekarniku.
- SAŁATKA Z SOSEM CZOSNKOWYM
- Kapustę pekińską poszatkuj w drobne paski. Pomidor i ogórka bez obierania skórki pokrój w talarki lub półksiężyce, czerwoną cebulkę pokrój w cienkie piórka.
- Świeże, surowe warzywa polej sosem czosnkowym powstałym z połączenia jogurtu naturalnego, czosnku przeciśniętego przez praskę, posiekaną zieleniną, majonezu i przypraw.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Follow us on Facebook