Zupa cebulowa to specjalność kuchni francuskiej, która składa się z bazy w postaci wywaru mięsno-warzywnego lub warzywnego, a dodatkiem do niej jest smażona cebula. Zupa ta podawana jest z tartym serem i grzankami z bułki pszennej. Jest bardzo smaczna, prosta w przygotowaniu oraz bardzo rozgrzewająca. Jej smak jest po prostu wyjątkowy i niepowtarzalny,a karmelizowana cebula staje się łagodna, lekko słodka i bardzo aromatyczna. Tą zupę najpierw się gotuje a następnie zapieka z serem. Sztuka polega na tym, aby cebula którą dodajemy nie była za bardzo przyrumieniona. Ma być miękka i naturalnie słodka.