Sezon na śliwki dobiega końca. Aż wstyd się przyznać że to moje pierwsze ciasto ze śliwkami w tym sezonie. Jogurtowe ciasto ucierane z węgierkami to klasyk wśród ciast w śliwkowym sezonie. Puszysta struktura placka przypominająca smakiem jogurtowy biszkopt, zwieńczona dojrzałymi owocami oprószonymi cukrem pudrem. W sam raz na słodkie śniadanie, przekąska do porannej kawy lub podwieczorek.
Jogurtowe ciasto ucierane ze śliwkami węgierkami
12
kawałków20
min.40
min.160
kcalProste ciasto ucierane ze śliwkami węgierkami, oprószone cukrem pudrem. Podstawowy placek ze śliwkami do porannej kawy i na podwieczorek.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
3 jajka z chowu ściółkowego
1 szklanka jogurtu naturalnego lub maślanki
3 krople olejku waniliowego
100 g masła
1/2 szklanki cukru drobnego
1,5 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- DODATKOWO
1/2 kg śliwek węgierek
cukier puder do oprószenia
Sposób przygotowania:
- Wszystkie składniki przepisu powinny być w temperaturze pokojowej. Zarówno jajka jak i jogurt naturalny wyjmij z lodówki kilka godzin przed planowanym pieczeniem. Masło rozpuść w rondelku i pozostaw do wystudzenia.
- Białka ubij na sztywną pianę. Cały czas miksując dodawaj po troszku cukru i po 1 żółtku. Ubijaj do uzyskania puszystej masy kogel mogel, pozbawionej drobinek cukru.
- Do ubitych jajek z cukrem dodaj przesiane przez sito suche składniki: mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.
- Wlej także odmierzone mokre składniki: jogurt naturalny i płynne, ostudzone masło. Całość zmiksuj jedynie do połączenia składników i pozbycia się wszelkich grudek.
- Gotową masę przelej na blaszkę o wymiarach 20 x 30 cm. Na wierzch masy ułóż połówki śliwek koniecznie skórką do dołu.
- Ciasto wstaw do nagrzanego wcześniej piekarnika do temperatury 180 stopni na 40 minut. Po upieczeniu przestudź lekko i oprósz sporą ilością cukru pudru.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
niezawodny przepis – ciasto pięknie rośnie i jest miękkie