Blondie z białą czekoladą i orzechami makadamia

Sposób przygotowania:

• Masło umieść w rondelku i podgrzewając na niewielkiej mocy palnika doprowadź do roztopienia. Nie gotuj, jedynie upłynnij tłuszcz.
• W międzyczasie odmierz odpowiednią ilość cukru trzcinowego i cukru pudru przesianego przez sitko, oba cukry wymieszaj ze sobą. Płynne masło zdejmij z ognia, przesyp do niego cukrową mieszankę i wymieszaj. Uwaga! Cukier na tym etapie nie rozpuści się, kryształki pozostaną nadal wyczuwalne, tak ma być. Maślano – cukrowa masa będzie przypominała z wyglądu zasmażaną bułkę tartą, taką jaką polewa się fasolkę szparagową.
• W osobnym naczyniu roztrzep lekko jajka rózgą kuchenną, nie ubijaj ich na sztywną pianę. Rozmącone jajka przelej do masła z cukrem i zamieszaj do połączenia.
• Dodaj do masy przesianą przez sitko mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia oraz odrobinę soli morskiej i wanilię. Połącz składniki ze sobą do gładkości rózgą kuchenną lub mikserem.
• Na samym końcu dodaj posiekaną drobno białą czekoladę i orzechy makadamia (lub migdały).

  • 

  • 

• Masę Blondie przelej do foremki o wymiarach wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj powierzchnię ciasta. Piecz w rozgrzanym wcześniej piekarniku do temperatury 170 stopni koniecznie grzanie góra, dół, bez termoobiegu przez 35 minut.

  • 

• Upieczone ciasto pozostaw do całkowitego wystudzenia, możesz schłodzić je w lodówce. Dopiero po tym pokroić w bloki. Idealne Blondi, tak jak Brownie powinno być miękkie i kleiste wewnątrz (jakby niedopieczone).