Najdoskonalszy i najprostszy na świecie deser w pucharkach. Przepyszne połączenie dojrzałych truskawek, ubitej słodkiej śmietanki i chrupiącej bezy. Zdecydowanie przysmak numer 1 podczas sezonu na soczyste polskie truskawki. W dodatku składa się tylko z kilku podstawowych, ogólnodostępnych składników. Dlatego taki podwieczorek posiada same zalety.
Truskawki to jedynie jedna z wariacji na temat deseru. Można je zastąpić lub połączyć innymi owocami lata: malinami, jagodami, jeżynami. Smacznie skomponują się również brzoskwinie, nektarynki czy melon. Deser można udekorować też płatkami migdałów.
Eton mess aux fraises truskawkowy deser z bezą
Danie: DeseryKuchnia: AngielskaTrudność: Średnia4
porcje20
min.30
min.220
kcalEton mess aux fraises to wariacja angielskiego deseru. Bezy połączone z ubitą śmietanką i świeżymi truskawkami, całość dosłownie rozpływa się w ustach!
Składniki:
200 g dojrzałych truskawek
200 ml słodkiej śmietanki 30 % mocno schłodzonej
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki drobnego cukru
100 g pokruszonej bezy
Sposób przygotowania:
- Świeże truskawki opłukać w wodzie i osuszyć na ręczniku papierowym. Usunąć szypułki i podzielić truskawki na 2 części.
- Połowę truskawek zblendować z drobnym cukrem na gładki sos. Drugą połowę truskawek pokroić w kostkę lub plasterki.
- Schłodzoną śmietankę 30 % ubić mikserem na sztywną pianę, pod sam koniec dodać cukier puder. Do śmietanki wsypać kawałki pokruszonej bezy i wymieszać przy pomocy szpatułki.
- Śmietankę bezową nałożyć po pucharków. Polać truskawkowym musem i udekorować kawałkami świeżych truskawek.