Przepis | Strona główna | Kuchnia Polska | Kalafior pieczony w całości z przyprawą curry
Kalafior pieczony w całości z przyprawą curry

Kalafior pieczony w całości z przyprawą curry

Kalafior w dalszym ciągu ma wielu krytyków, ale prawda jest taka, że warto szukać smacznych przepisów z jego udziałem, aby w pełni wykorzystać wszystkie jego właściwości i niską kaloryczność. Szczególnie teraz kiedy rozpoczyna się sezon na kalafiora. Dzięki starannie dobranym przyprawom, kalafior upieczony w piekarniku uzyskamy znacznie przyjemniejszy smak, a jeśli podamy go w całości na stole z pewnością zaskoczy wszystkich domowników. Opcjonalnie możesz dodać nieco więcej ostrych przypraw, jeśli lubisz wyraźniejsze smaki.

Jeśli nie lubisz indyjskich smaków, możesz kalafior przygotować na inny, wybrany sposób. Wino zamień na piwo a przyprawę curry na swój ulubiony zestaw przypraw. Kalafiorem z piekarnika można się bawić – traktuj go jak kurczaka.

Kalafior pieczony w całości z przyprawą curry

5 od 1 osoby
Autor: Paweł Clad Danie: DodatkiKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe
Porcje

4

porcje
Przygotowanie

10

min.
Gotowanie

50

min.
Kalorie

60

kcal

Szukasz nowego pomysłu jak przygotować i podać rodzinie kalafior? Spróbuj pieczonego w całości kalafiora z piekarnika z curry. Prezentuje się genialnie, smakuje jeszcze lepiej. I stanowi alternatywę dla nudnego kalafiora z patelni.

Składniki:

  • 1 średni kalafior

  • 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin

  • 1 łyżeczka musztardy

  • 1 łyżeczka sosu sojowego

  • 1/2 łyżeczki octu ryżowego

  • 1 łyżeczka mieszanki curry

  • 1 łyżeczka kminku mielonego

  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki

  • 1 łyżeczka soku z cytryny

  • pieprz czarny, sól

  • 100 ml białego wina wytrawnego

  • posiekana natka pietruszki


Sposób przygotowania:

  • Rozgrzej piekarnik do 200ºC i ustaw odpowiednie źródło grzania. Zaleca się użycie funkcji termoobiegu.
  • Dobrze umyj i osusz kalafior, usuń liście i odetnij część nasady łodygi, jeśli jest bardzo duża.
  • Przygotuj marynatę z wina. Dodaj do wina wszystkie pozostałe składniki (poza natką pietruszki – ją wykorzystamy na końcu).
  • W tak przygotowanej marynacie dokładnie obtocz kalafior, aby marynata dotarła we wszelkie zakamarki. Kalafior pieczony w całości z przyprawą curry
  • Piecz około 45-55 minut, w zależności od wielkości kalafiora. W połowie pieczenia zmocz kalafior odrobiną białego wina i dodaj jeszcze trochę więcej przyprawy curry. Kalafior pieczony w całości z przyprawą curry
  • Musi być trochę podsmażony na zewnątrz, chociaż ostateczny punkt wypieczenia zależy od gustu każdego z nas. Kalafior podawaj z posiekaną natką pietruszki. Kalafior pieczony w całości z przyprawą curry Kalafior pieczony w całości z przyprawą curry

ZOBACZ KOMENTARZE DO TEGO PRZEPISU. ZOSTAW WŁASNY KOMENTARZ.

Instagram @prostepesto

Obserwuj @prostepesto i oznaczaj nas #prostepesto

Facebook ProstePesto

Polub nas na Facebooku i dodaj hashtag #prostepesto

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*