Dzisiaj zdradzę mój ulubiony przepis na mięciutkie klopsiki w sosie cebulowym. Klopsiki smakują najlepiej jeśli do ich przygotowania użyjesz zarówno mięsa mielonego wieprzowego jak i mielonej wołowiny. Do przygotowania klopsików potrzebujesz kilku niezbędnych składników, jednym z nich jest kawałek pszennej bułki namoczonej w ciepłym mleku. To właśnie dodatek bułki nadaje klopsom puszystości i miękkości. Przygotowanie klopsików nie wymaga kupowania nadzwyczajnych składników, przygotujesz je z podstawowych produktów. Według mnie klopsiki najlepiej smakują podane z kaszą. Możesz ugotować kaszę jęczmienną, gryczaną lub jakąś inną ulubioną. Dobrze smakują też w towarzystwie buraków lub ogórka kiszonego. Smacznego!
Klopsiki wieprzowo – wołowe w sosie cebulowym
6
porcji20
min.20
min.170
kcalIdealne klopsiki wieprzowo – wołowe. Miękkie klopsiki w sosie cebulowym. Prosty przepis na moje ulubione klopsiki w przepysznym sosie.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
- KLOPSIKI WIEPRZOWO – WOŁOWE
300 g mielonej wieprzowiny
300 g mielonej wołowiny
1 mała czerwona cebula
2 ząbki czosnku
1 jajko
ćwiartka bułki pszennej namoczonej w ciepłym mleku
3 łyżki bułki tartej
sól i pieprz
- SOS
1 duża żółta cebula
1 łyżka oleju
200 ml gorącej wody
2 łyżki śmietany 18%
1 łyżka mąki pszennej
sól i pieprz
Sposób przygotowania:
- Czerwoną cebulę i czosnek drobno posiekaj i podsmaż na patelni.
- Mięso mielone wymieszaj z jajkiem, podsmażoną cebulą i czosnkiem, bułką namoczoną w ciepłym mleku*, bułką tartą, solą i pieprzem. Z masy uformuj niewielkie klopsiki.
- Na patelni z odrobiną oleju podsmaż żółtą cebulę pokrojoną w pióra. Kiedy cebula zmięknie i zacznie się rumienić, dorzuć klopsiki i obsmaż z każdej strony. Całość zalej gorącą wodą i duś pod przykryciem około 15 minut.
- Śmietanę wymieszaj z mąką pszenną, zahartuj chochelką gorącego sosu spod klopsików. Wymieszaj do gładkiej konsystencji i przelej na patelnię. Podgrzewaj jeszcze chwilę aż sos się zagęści. Dopraw do smaku.
Uwagi:
- *Ćwiartkę bułki zalej ciepłym mlekiem. Lekko odciśnij nadmiar mleka i dopiero po tym dodaj bułkę do mięsa mielonego.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
