Przepis | Strona główna | Desery i wypieki | Kokosanki kokosowe mięciutkie ciastka do kawy
Kokosanki kokosowe mięciutkie ciastka do kawy

Kokosanki kokosowe mięciutkie ciastka do kawy

Kokosanki upieczone według tego przepisu, są mięciutkie wewnątrz i delikatnie chrupiące na zewnątrz. Nie za słodkie, nie za twarde, wręcz doskonałe. Idealne do kawy lub jako przysmak na poprawę nastroju. Ponadto kokosowe ciasteczka składają się z zaledwie kilku składników i nie wymagają użycia miksera. Do ich przyrządzenia wystarczy kuchenna rózga do ubicia jajek.

Kokosanki kokosowe mięciutkie ciastka do kawy

5 od 17 osób
Autor: Paweł Clad Danie: CiastkaKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe
Porcje

40

porcje
Przygotowanie

20

min.
Gotowanie

15

min.
Kalorie

415

kcal

Kokosanki czyli mięciutkie bezowe ciastka kokosowe popularne we Włoszech i we Francji. Z zaledwie kilku składników upieczesz kokosanki idealne do kawy.

Składniki:

  • 4 jajka od szczęśliwych kur

  • 400 g wiórków kokosowych

  • 1 szklanka cukru drobnego do wypieków

  • Szczypta soli


Sposób przygotowania:

  • Jajka powinny być w temperaturze pokojowej. Piekarnik należy nagrzać do 170 stopni. Przygotować blachę i wyłożyć ją papierem do pieczenia.
  • Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Gdy już zwiększą swoją objętość i będą puszyste, dodawać stopniowo cukier oraz żółtka. Ubijać aż grudki cukru się rozpuszczą.
  • Wsypać wiórki kokosowe i wymieszać szpatułką. Na blasze wykładać łyżką kulki ciasta (moje były wypukłe i miały 3 cm średnicy). Podczas pieczenia ciastka się rozleją, więc zachować odstęp podczas wykładania surowego ciasta.
  • Kokosanki pieczemy przez 13 minut w nagrzanym wcześniej piekarniku, w temperaturze 170 stopni.

Uwagi:

  • Te kokosowe ciasteczka smakują doskonale same, ale można również polać je czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej.

Instagram

Zobacz @prostepesto na Instagramie i gotuj z nami oznaczając #prostepesto.

Facebook

Polub nas na Facebooku i dodaj hashtag #prostepesto

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*