Krem brokułowy z groszkiem ptysiowym

Dzisiaj podzielę się przepisem na kolejną pożywną zupę typu krem, tym razem krem brokułowy. Przepis jest nieskomplikowany, przygotujesz go z podstawowych składników. Do przepisu potrzebny będzie bulion najlepiej gotowany na jarzynach oraz mięsie drobiowym i wołowym. Przepis możesz również przygotować na samej wodzie i przyprawić np. piramidką smaku. Osobiście wolę wszelkie zupy przygotować na prawdziwym bulionie, który zapewnia aromatyczną bazę i nadaje więcej wartości odżywczych. Prócz bulionu potrzebujesz także 1 brokuła o wadze około 500g, 1 żółtej cebuli oraz 2 ząbków czosnku. Ugotowaną zupę możesz zabielić odrobiną śmietany 18%, która nada łagodnego posmaku. Zupy typu krem możesz podać z groszkiem ptysiowym (polecam groszek ptysiowy z firmy Brześć który kupisz w Netto, jako jedyny ma super skład bez dodatku oleju palmowego) lub z grzankami ziołowymi. Grzanki możesz przygotować samodzielnie z pieczywa pokrojonego w kosteczkę, pokrojoną kromkę chleba oprósz ziołami prowansalskimi i zrumień na patelni. Pamiętaj by dla niemowlaka i małego dziecka ptysie i grzanki najpierw namoczyć w zupie i poczekać aż nasiąkną i zmiękną. Unikniesz w ten sposób ryzyka zadławienia.

Zupa krem z brokuła

5 z 1 głos

Autor: Martyna Pietruszka Danie: ZupaKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe

Ilość

6

porcji

Przygotowanie

15

min.

Gotowanie

15

min.

Kalorie

80

kcal

Zupa BLW. Zupa dla dzieci i dorosłych. Przepyszna i aromatyczna zupa krem z brokuła. Pożywny krem brokułowy z groszkiem ptysiowym.

Tryb gotowania.

Dłuższe podświetlenie ekranu

Składniki:

• 1 litr 1 gorącego bulionu mięsno – jarzynowego

• 500 g 500 świeżego brokuła

• 1 1 cebula

• 2 2 ząbki czosnku

• 1 łyżka 1 oleju rzepakowego

• 1 łyżeczka 1 masła

• 2 łyżki 2 gęstej śmietany 18%

• pieprz i sól*

• groszek ptysiowy do podania*

Sposób przygotowania:

• W garnku rozpuść masło z olejem. Na tłuszczu podsmaż przez chwilę drobno posiekaną cebulę i czosnek, aż staną się szkliste.
• Do garnka dodaj brokuła podzielonego na mniejsze różyczki i podsmaż jeszcze 2 minuty.
• Wszystko zalej gorącym bulionem i gotuj pod przykryciem przez około 15-20 minut, aż brokuł będzie miękki.
• Dodaj śmietanę oraz przyprawy. Zblenduj zupę na gładki krem.
• Podawaj z groszkiem ptysiowym lub grzankami.

Uwagi:

• *dla niemowląt najlepiej pomiń dodatek soli
• * groszek ptysiowy z dobrym składem kupuję w Netto z firmy Brześć, jako jeden z nielicznych nie zawiera oleju palmowego w składzie.

Instagram @proste.pesto

Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto

Facebook ProstePesto

Zobacz ProstePesto na Facebooku

• Wszystkie nasze przepisy staramy się przygotować w oparciu o najwyższe standardy żywieniowe. Sprawdź zalecenia, jakie przekazuje Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej i dowiedz się więcej.