Przepis | Strona główna | Dania główne | Makaron z kurczakiem w sosie cukiniowym
Makaron z kurczakiem w sosie cukiniowym

Makaron z kurczakiem w sosie cukiniowym

Dzisiaj coś dla miłośników makaronów i banalnie niebanalnych sosów. Kremowy, warzywny sos na bazie cukinii z kawałkami kurczaka marynowanego w ziołach prowansalskich. Ten sos jest tak prosty i tak przepyszny, że przepadniesz bez końca. Jeśli szukasz przepisu na zdrowy sos makaronowy, właśnie go znalazłeś. Sezon na cukinię rozpoczął się w sierpniu, a więc jesteś w pełni sezonu na świeżą i przepyszną cukinię. Cukinia jest bardzo zdrowym warzywem, nie pochłania metali ciężkich z gleby. Łatwo wyhodować ją w przydomowym ogródku. Sama zaopatruję się w cukinię w ogródku mojej mamy, która tego lata ma jej pod dostatkiem.

Sos cukiniowy z piersią kurczaka

Sos cukiniowy z piersią kurczaka

5 z 1 głos
Autor: Martyna Pietruszka Danie: MakaronKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe
Ilość

4

porcje
Przygotowanie

15

min.
Gotowanie

30

min.
Kalorie

290

kcal

Kremowy, warzywny sos do makaronu na bazie cukinii. Zakochasz się w tym prostym daniu. Sos cukiniowy z kurczakiem jest przepyszny i zdrowy.

Tryb gotowania.

Dłuższe podświetlenie ekranu

Składniki:

  • SOS CUKINIOWY Z KURCZAKIEM
  • 450-500 g 450-500 cukinii

  • 1 1 żółta cebula

  • 100 g 100 śmietany 18% (może być też 30 lub 36 %)

  • 1 łyżeczka 1 majeranku

  • 1/2 łyżeczki 1/2 kurkumy

  • szczypta zmielonego pieprzu

  • odrobina soli

  • 1 1 większa pierś kurczaka

  • 1 łyżka 1 ziół prowansalskich

  • 2 łyżki 2 oleju słonecznikowo – rzepakowego

  • PONADTO
  • ugotowany makaron

  • tarty żółty ser


Sposób przygotowania:

  • Pierś kurczaka oczyść z żyłek i ewentualnych kostek, po czym pokrój w niedużą kostkę. Zioła prowansalskie wymieszaj z olejem, zamarynuj kurczaka w lodówce przez 1 godzinę.
  • Tak przygotowaną pierś kurczaka usmaż na rozgrzanej patelni do ścięcia mięsa. Zdejmij z patelni pozostawiając na niej aromatyczne resztki tłuszczu.
  • Na tej samej patelni zeszklij pokrojoną cebulę, po chwili dodaj cukinię pokrojoną w kostkę, podsmaż przez chwilę. Dolej 200 ml gorącej wody i duś pod przykryciem 10-15 minut aż warzywa całkowicie zmiękną.
  • Dodaj przyprawy: majeranek, kurkumę i pieprz oraz wlej śmietanę. Wszystko zblenduj blenderem ręcznym na sos. Dopraw do smaku niewielką ilością soli.
  • Do sosu cukiniowego wrzuć wcześniej podsmażone kawałki kurczaka i ponownie podgrzej. Porcje ugotowanego makaronu polej sosem, posyp tartym żółtym serem.

Instagram @proste.pesto

Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto

Facebook ProstePesto

Follow us on Facebook

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*