Naturalny barwnik do wielkanocnych pisanek przygotowany z wody po ugotowaniu czerwonej kapusty. Fioletowa woda po kapuście z dodatkiem octu spirytusowego zabarwi skorupkę jajek na paletę niebieskich barw. Odcień i intensywność niebieskiego odcienia możesz regulować długością trzymania ugotowanych jajek w naturalnym barwniku. Aż trudno uwierzyć że naturalnym sposobem można uzyskać takie cudeńka.
Niebieskie jajka barwione naturalnie czerwoną kapustą
Danie: PrzekąskiKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe20
porcji10
min.40
min.150
kcalWielkanocne pisanki barwione naturalnym barwnikiem z czerwonej kapusty i octu. Czerwona kapusta barwi skorupkę jajek na niebiesko.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
1 większa główka 1 czerwonej kapusty
2 litry 2 chłodnej wody
100 ml 100 octu spirytusowego
jajka o białych skorupkach, ugotowane na twardo
Sposób przygotowania:
- Czerwoną kapustę posiekaj nożem i przełóż do dużego garnka. Zalej chłodną wodą i gotuj przez 40 dla wydobycia jak największej ilości atrakcyjnego barwnika z liści kapusty.
- Garnek zdejmij z ognia i odstaw do całkowitego wystudzenia. Po tym odcedź zabarwioną na fioletowo wodę, przelewając ją do innego garnka (liście kapusty nie będą już potrzebne). Do wody po kapuście wlej ocet.
- Jajka ugotowane na twardo umieść w fioletowej wodzie. Mimo odcienia fioletu, jajka zabarwią się na niebiesko. W zależności od pożądanego efektu i intensywności, trzymaj jajka w barwniku od 1 – 3 godzin. Po 3 godzinach będą mocno niebieskie, po 1 godzinie odcień będzie delikatniejszy. Moje jajka trzymałam w wodzie po kapuście 2 godziny i jak widać wyszły bardzo intensywne.
- Po wyjęciu jajeczek z naturalnego barwnika ułóż je na ręczniku papierowym i poczekaj aż wyschną. Uwaga pisanki mogą brudzić!
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Follow us on Facebook