Przepis | Strona główna | Kuchnia Polska | Niebieskie pisanki barwione czerwoną kapustą
Niebieskie pisanki barwione czerwoną kapustą

Niebieskie pisanki barwione czerwoną kapustą

Naturalny barwnik do wielkanocnych pisanek przygotowany z wody po ugotowaniu czerwonej kapusty. Fioletowa woda po kapuście z dodatkiem octu spirytusowego zabarwi skorupkę jajek na paletę niebieskich barw. Odcień i intensywność niebieskiego odcienia możesz regulować długością trzymania ugotowanych jajek w naturalnym barwniku. Aż trudno uwierzyć że naturalnym sposobem można uzyskać takie cudeńka.

Niebieskie jajka barwione naturalnie czerwoną kapustą

5 od 1 osoby
Autor: Paweł Clad Danie: PrzekąskiKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe
Ilość

20

porcji
Przygotowanie

10

min.
Gotowanie

40

min.
Kalorie

150

kcal

Wielkanocne pisanki barwione naturalnym barwnikiem z czerwonej kapusty i octu. Czerwona kapusta barwi skorupkę jajek na niebiesko.

Składniki:

  • 1 większa główka czerwonej kapusty

  • 2 litry chłodnej wody

  • 100 ml octu spirytusowego

  • jajka o białych skorupkach, ugotowane na twardo


Sposób przygotowania:

  • Czerwoną kapustę posiekaj nożem i przełóż do dużego garnka. Zalej chłodną wodą i gotuj przez 40 dla wydobycia jak największej ilości atrakcyjnego barwnika z liści kapusty.
  • Garnek zdejmij z ognia i odstaw do całkowitego wystudzenia. Po tym odcedź zabarwioną na fioletowo wodę, przelewając ją do innego garnka (liście kapusty nie będą już potrzebne). Do wody po kapuście wlej ocet.
  • Jajka ugotowane na twardo umieść w fioletowej wodzie. Mimo odcienia fioletu, jajka zabarwią się na niebiesko. W zależności od pożądanego efektu i intensywności, trzymaj jajka w barwniku od 1 – 3 godzin. Po 3 godzinach będą mocno niebieskie, po 1 godzinie odcień będzie delikatniejszy. Moje jajka trzymałam w wodzie po kapuście 2 godziny i jak widać wyszły bardzo intensywne.
  • Po wyjęciu jajeczek z naturalnego barwnika ułóż je na ręczniku papierowym i poczekaj aż wyschną. Uwaga pisanki mogą brudzić!

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*