Warzywa kapustne są niezwykle zdrowe i pełne wartościowych minerałów. Warto spożywać je na surowo, przetworzone lub w formie ukiszonej. Forma kiszonki jest zdecydowanie najlepszym wydaniem spośród wszystkich wymienionych. Ponieważ warzywo poddane procesowi fermentacji to istna bomba witaminowa oraz źródło bakterii probiotycznych.
Wracając do naszej młodej kapusty oraz innych warzyw kapustnych. Zawierają spore ilości witaminy C, E i K. Pomagają dbać o naszą odporność, chronią przed stresem oksydacyjnym oraz dbają o odpowiedni poziom cholesterolu. W dodatku warzywa z tej grupy są niskokaloryczne i pomagają zachować równowagę jelit i smukłą sylwetkę. Dlatego warto by gościły w naszej diecie codziennie.
Młoda zielona kapusta zasmażana do obiadu
Danie: SałatkiKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe6
porcje15
min.20
min.115
kcalKapusta zasmażana zamiast surówki i sałatki. Młoda kapusta zasmażana ze skwarkami, idealna do tradycyjnego polskiego obiadu.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
1/2 główki 1/2 młodej zielonej kapusty
1 1 cebula
Kilka gałązek koperku
100 g 100 boczku parzonego
100 ml 100 bulionu jarzynowego
kminek
3 ziarenka 3 ziela angielskiego
1 1 liść laurowy
Sól i pieprz
Sposób przygotowania:
- Cebulę i boczek kroimy i podsmażamy do zeszklenia. Wsypujemy posiekaną w pióra młodą kapustę i koperek.
- Dodajemy 2 listki laurowe i 3 nasiona ziela angielskiego, wlewamy gorący bulion.
- Dusimy przez 30 minut.
- Gdy kapusta zmięknie, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Uwagi:
- Kapusta zasmażana sprawdzi się jako dodatek do tradycyjnego polskiego obiadu. Przykładowo kotlet schabowy z ziemniaczkami i kapustą. Polecam dla odmiany od surówek i sałatek. Szczególnie w okresie jesienno zimowym, ze względu na to że kapustę zasmażaną podajemy na ciepło.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Follow us on Facebook
Prosty i pyszny dodatek do obiadu 🙂
U mnie do takiej kapusty dodaje się jeszcze zasmażkę z mąki 😉
moja mama zawsze robi z taką zasmażką, i zgodzę się że z jej dodatkiem kapusta też jest przepyszna!