Obłędna zupa pieczarkowa z makaronem

Do przyrządzenia pysznej zupy pieczarkowej potrzebujesz zaledwie kilku prostych składników i oczywiście odrobiny chęci. Polacy słyną z gotowania najpyszniejszych zup, a jedną z nich jest niezaprzeczalnie zupa pieczarkowa. Potrawa składa się oczywiście z pieczarek, domowego bulionu jarzynowego, makaronu oraz śmietany i masła. W zupie nie mogło też zabraknąć aromatycznych przypraw: m.in. pieprzu, natki, czosnku i soli. Pożywna zupa pieczarkowa z pewnością zdobędzie uznanie całej rodziny. Nie da się ukryć, że kwintesencją mistrzowskiej zupy pieczarkowej są właśnie… pieczarki. Najlepsze będą te świeże. Musimy je najpierw sparzyć, obrać, następnie pokroić, a na końcu podsmażyć. Jeżeli chcemy, aby danie miało bardziej „tradycyjny” smak, możemy do smażących się grzybów dodać odrobinę tymianku. Pomijając warzywa i bulion, innym ważnym składnikiem zupy jest makaron. Świetnie sprawdzą się świderki, muszelki lub kokardki, ale możemy dodać też makaron w kształcie cienkich niteczek.

Obłędna zupa pieczarkowa z makaronem

5 z 1 głos

Autor: Martyna Pietruszka Danie: ZupaKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe

Tryb gotowania.

Dłuższe podświetlenie ekranu

Porcje

6

porcje

Przygotowanie

20

min.

Gotowanie

1

godz. 

40

min.

Kalorie

210

kcal

Zupa pieczarkowa to jedna z najpyszniejszych polskich zup. Delikatna, wykwintna w smaku. Przepis na pieczarkową jest bardzo prosty.

Składniki:

• 1 porcja warzyw na bulion

• 500 g makaronu

• 2 kg pieczarek

• pietruszka

• czosnek

• 200 ml śmietany (12%)

• 2 łyżki masła

• cebula

• olej

• sól

• oliwa

• pieprz

• tymianek

Sposób przygotowania:

• Przyrządź tradycyjny bulion z porcji jarzyn (ok. 2 l bulionu gotuj przez 1,5 godz.).
• Oczyść grzyby, pokrój je w talarki, a następnie podsmaż na oleju.
• Cebulę pokrój na trzy części i posiekaj w piórka. Pokrój również czosnek i podsmaż go wraz z cebulą na oliwie.
• Wrzuć do wywaru podsmażone warzywa i gotuj ok. 15 min na niewielkim ogniu.
• W tym czasie w oddzielnym naczyniu ugotuj makaron (ok. 7-8 min).
• Zahartuj śmietanę, potem dolej ją do bulionu i dodaj również 2 łyżki masła. Danie dopraw pieprzem, tymiankiem i solą.

Instagram @prostepesto

Obserwuj @prostepesto i oznaczaj nas #prostepesto

Facebook ProstePesto

Polub nas na Facebook