Do przyrządzenia pysznej zupy pieczarkowej potrzebujesz zaledwie kilku prostych składników i oczywiście odrobiny chęci. Polacy słyną z gotowania najpyszniejszych zup, a jedną z nich jest niezaprzeczalnie zupa pieczarkowa. Potrawa składa się oczywiście z pieczarek, domowego bulionu jarzynowego, makaronu oraz śmietany i masła. W zupie nie mogło też zabraknąć aromatycznych przypraw: m.in. pieprzu, natki, czosnku i soli. Pożywna zupa pieczarkowa z pewnością zdobędzie uznanie całej rodziny. Nie da się ukryć, że kwintesencją mistrzowskiej zupy pieczarkowej są właśnie… pieczarki. Najlepsze będą te świeże. Musimy je najpierw sparzyć, obrać, następnie pokroić, a na końcu podsmażyć. Jeżeli chcemy, aby danie miało bardziej „tradycyjny” smak, możemy do smażących się grzybów dodać odrobinę tymianku. Pomijając warzywa i bulion, innym ważnym składnikiem zupy jest makaron. Świetnie sprawdzą się świderki, muszelki lub kokardki, ale możemy dodać też makaron w kształcie cienkich niteczek.
Obłędna zupa pieczarkowa z makaronem
Danie: ZupaKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe6
porcje20
min.1
godz.40
min.210
kcalZupa pieczarkowa to jedna z najpyszniejszych polskich zup. Delikatna, wykwintna w smaku. Przepis na pieczarkową jest bardzo prosty.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
1 porcja 1 warzyw na bulion
500 g 500 makaronu
2 kg 2 pieczarek
pietruszka
czosnek
200 ml 200 śmietany (12%)
2 łyżki 2 masła
cebula
olej
sól
oliwa
pieprz
tymianek
Sposób przygotowania:
- Przyrządź tradycyjny bulion z porcji jarzyn (ok. 2 l bulionu gotuj przez 1,5 godz.).
- Oczyść grzyby, pokrój je w talarki, a następnie podsmaż na oleju.
- Cebulę pokrój na trzy części i posiekaj w piórka. Pokrój również czosnek i podsmaż go wraz z cebulą na oliwie.
- Wrzuć do wywaru podsmażone warzywa i gotuj ok. 15 min na niewielkim ogniu.
- W tym czasie w oddzielnym naczyniu ugotuj makaron (ok. 7-8 min).
- Zahartuj śmietanę, potem dolej ją do bulionu i dodaj również 2 łyżki masła. Danie dopraw pieprzem, tymiankiem i solą.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
- Wszystkie nasze przepisy staramy się przygotować w oparciu o najwyższe standardy żywieniowe. Sprawdź zalecenia, jakie przekazuje Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej i dowiedz się więcej.