Zupa borowikowa. Aromatyczna z makaronem

Smak zupy borowikowej kojarzy nam się nieodłącznie ze Świętami Bożego Narodzenia. To jedna z tradycyjnych zup podawanych podczas kolacji wigilijnej, każda gospodyni domowa zna recepturę na jej przyrządzenie, często rodzinną i przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Na co dzień zupę grzybową przygotowuje się zwykle z pieczarek, rzadziej – ze świeżych grzybów. Te zebrane własnoręcznie czekają na szczególną okazję, takie jak uroczysty świąteczny posiłek.

Warto tutaj poświęcić uwagę również wartościom odżywczym borowików – zawierają one dużo żelaza, białka, przeciwutleniaczy oraz błonnika. Mogą pomóc osobom na diecie w zgubieniu zbędnych kilogramów, zmniejszyć stan zapalny oraz infekcje w obrębie organizmu, pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu komórek i prawidłowej pracy układu pokarmowego oraz procesów trawiennych.

Z czym możemy podać zupę borowikową? Ważną rolę odgrywa tutaj makaron, możemy go wybrać według własnych upodobań. Szczególnie pysznie zupa borowikowa smakuje z makaronem typu łazanki.

Zupa borowikowa. Aromatyczna z makaronem

5 z 1 głos

Autor: Martyna Pietruszka Danie: ZupaKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe

Porcje

4

porcje

Przygotowanie

30

min.

Gotowanie

30

min.

Kalorie

210

kcal

Błyskawiczny, prosty i sprawdzony przepis na zupę borowikową z makaronem i śmietaną. W roli makaronowej wkładki polecamy łazanki.

Tryb gotowania.

Dłuższe podświetlenie ekranu

Składniki:

• 1,5 L 1,5 bulionu warzywnego

• 500 g 500 borowików

• 200 g 200 makaronu (łazanek)

• 150 ml 150 śmietany 30%

• 1 1 cebula

• 1 łyżka 1 masła

• 1 łyżka 1 oliwy

• 1 szczypta 1 natki pietruszki

• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

• Wykonanie zupy zaczynamy od ugotowania makaronu według instrukcji na opakowaniu. W tym czasie dokładnie oczyszczamy i opłukujemy grzyby, suszymy, po czym kroimy w małe kawałki. Cebulę obieramy i siekamy.
• W garnku rozgrzewamy masło i oliwę, wrzucamy cebulę, a gdy będzie już podsmażona, dodajemy grzyby. Smażymy na dużym ogniu przez pięć minut, co chwilę mieszając.
• Bulion warzywny zagotowujemy i wlewamy do garnka z borowikami, całość gotujemy przez dwadzieścia minut. Po tym czasie zdejmujemy garnek z ognia i wlewamy śmietankę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
• Zupę borowikową podajemy z ugotowanym wcześniej makaronem, posypujemy posiekaną natką pietruszki. Smacznego!

Instagram @proste.pesto

Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto

Facebook ProstePesto

Follow us on Facebook