Sałatka gyros to popularna w Polsce potrawa okazyjna, której pochodzenie jest bliżej nieokreślone. Jej budowa składa się z wielu warstw, na które składają się podstawowe składniki całej sałatki. To danie wyróżnia fakt, że zostaje wymieszane dopiero po nałożeniu na talerz. Podstawą tej sałatki jest mięso typu gyros (shoarma), a dodatkiem są warzywa, najczęściej puszkowane, takie jak kukurydza słodka, czy oliwki. Dużą część objętości dania stanowi kapusta pekińska, a całość zwykle okraszona jest czerwoną cebulą pokrojoną w krążki. Całą sałatkę gyros łączy majonez, który jest powtarzającym się segmentem między warstwami kolejnych składników.