Pieczony kurczak to klasyk wśród polskich obiadów, u nas w domu gości mniej więcej raz w tygodniu. Pieczemy czasem całego kurczaka, czasem ćwiartki, czasem pałki a czasem skrzydełka. To sprawdzony obiad który zawsze jemy ze smakiem. Poniżej znajdziesz mój ulubiony sposób na przygotowanie idealnego mięsa z kurczaka oraz patent na uzyskanie cudownie chrupiącej, złocistej skórki i soczystego mięsa. Nie trzeba tutaj niczego nadzwyczajnego, poza idealnie skomponowaną przyprawą do złocistego kurczaka i odrobiną musztardy.
Pieczone pałki kurczaka
Danie: MięsneKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe8
sztuk10
min.1
godz.170
kcalNajlepszy przepis na pieczone pałki kurczaka z idealnie chrupiącą skorupką i soczystym, aromatycznym wnętrzem.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
8 8 pałek kurczaka
80 ml 80 oleju słonecznikowo – rzepakowego
4 łyżki 4 przyprawy do złocistego kurczaka
1 łyżka 1 musztardy stołowej lub miodowej
100 ml 100 chłodnej wody
sól
Sposób przygotowania:
- Jeśli używasz mrożonego mięsa, najpierw koniecznie musisz je rozmrozić, inaczej mięso nie będzie tak soczyste i aromatyczne. Ostrym nożem ponacinaj płytko skórkę woków każdego podudzia kurczaka, dzięki temu marynata przeniknie do wnętrza mięsa.
- Do miseczki wlej olej rzepakowo – słonecznikowy, dodaj przyprawę do złocistego kurczaka i musztardę, połącz marynatę mieszając łyżką. Tak przygotowaną marynatą obłóż pałki kurczaka i wsmaruj ją dłońmi dla lepszego rozprowadzenia.
- Pałki kurczaka przełóż do naczynia żaroodpornego, przykryj szczelnie przezroczystą folią i wstaw do lodówki na 1 – 3 godzin.
- Rozgrzej piekarnik na termoobieg do temperatury 180 stopni. Na dno naczynia z mięsem wlej chłodną wodę. Piecz bez przykrycia przez 50 – 60 minut. 10 minut przez planowanym zakończeniem pieczenia oprósz wierzchu pałki kurczaka odrobiną soli, dzięki temu skórka będzie chrupiąca.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Follow us on Facebook