Chodziły za nami i chodziły, aż w końcu nadszedł dzień że moja roczna córka dobrze ze mną współpracowała i udało mi się je przygotować na obiad. Mowa oczywiście o gołąbkach w sosie pomidorowym. Miękka, wręcz rozpadająca się kapusta, nadzienie z mięsa mielonego, ryżu i kaszy gryczanej, całość polana sosem pomidorowym. Zjedliśmy wszyscy ze smakiem, nawet córeczce smakowało. Specjalnie dla niej przygotowałam mini gołąbki z wewnętrznych liści kapusty, warto było pomęczyć się ze zwijaniem tych maluśkich gołąbków. Widok córki trzymającej rączką mini gołąbki i jedzącej ze smakiem był niezastąpiony.
Gołąbki w sosie pomidorowym przepis BLW
Danie: ObiadKuchnia: PolskaTrudność: Średnie16
sztuk1
godz.40
min.150
kcalGołąbki pieczone w sosie pomidorowym, najprostszy przepis. Dla całej rodziny, w tym dla niemowląt jedzących metodą BLW i małych dzieci.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
1 główka 1 płaskiej kapusty na gołąbki
2 łyżki 2 oleju
500 g 500 mięsa mielonego wieprzowo – wołowego
1 1 żółta cebula
30 g 30 ryżu
30 g 30 kaszy gryczanej
1 łyżeczka 1 suszonego majeranku
1/2 łyżeczki 1/2 słodkiej papryki
szczypta pieprzu
400 g 400 pomidorów z puszki
200 ml 200 bulionu lub wody
1 łyżka 1 mąki pszennej
Sposób przygotowania:
- Nożem wytnij głąb z wnętrza kapusty. Kapustę włóż do dużego gara z gotującą się wodą i 1 łyżką oleju. Najpierw gotuj otworem do dołu przez 10 minut, później odwrotnie kolejne 10 minut. Kapusta po ugotowaniu musi być miękka, a liście powinny same odchodzić od główki. Po ugotowaniu kapusty dodatkowo zetnij nożem wszelkie zgrubienia na liściach, dzięki temu liście będą plastyczniejsze podczas zwijania gołąbków.
- W osobnym garnku ugotuj ryż i kaszę gryczaną, możesz gotować je jednocześnie w tej samej wodzie.
- Rozgrzej patelnię z 1 łyżką oleju, podsmaż poszatkowaną cebulę. Po chwili dodaj mięso mielone i smaż aż do ścięcia. Pod koniec farsz przypraw majerankiem, słodką papryką i pieprzem. Połącz z ugotowanym ryżem i kaszą.
- Liście kapusty nadziej farszem i zwiń szczelnie podwijając brzegi do środka, podobnie jak zwija się krokiety. Gołąbki ułóż blisko siebie w naczyniu żaroodpornym.
- Pomidory z puszki zblenduj z mąką i bulionem (lub wodą) na gładki sos. Zalej nim gołąbki.
- Piecz w rozgrzanym wcześniej piekarniku do temperatury 180 stopni przez 40 minut. Jeśli zaczną się zbytnio rumienić, przykryj naczynie pokrywką lub folią aluminiową.
Uwagi:
- Wykorzystałam zarówno te duże, jak i mniejsze liście ze środka kapusty. Z małych liści wyszły urocze małe gołąbki dla mojej córeczki. Łatwiej było złapać je w rączkę.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Follow us on Facebook
