Pierniczki świąteczne to jedne z najbardziej charakterystycznych i ukochanych smakołyków w okresie Bożego Narodzenia. Ich zapach, który unosi się w powietrzu, oraz chrupiąca konsystencja sprawiają, że są nieodłącznym elementem świątecznej atmosfery. Przygotowanie tych pierniczków jest nie tylko proste, ale także przyjemne, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego smakosza.
Przepis na pyszne i chrupiące pierniczki świąteczne
4
porcje30
min.40
min.300
kcalZobacz nasz sprawdzony przepis na genialne pierniczki świąteczne. Przepis nadesłany przez czytelniczkę, ale wypróbowany w naszej kuchni.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
825 g 825 mąki pszennej (najlepiej użyć mąki tortowej)
300 g 300 cukru (może być zwykły lub trzcinowy)
250 g 250 miodu (wielokwiatowy, lipowy lub gryczany)
150 g 150 masła
3 3 jajka
2 łyżeczki 2 cynamonu
5 łyżeczek 5 przyprawy korzennej do pierników
1 łyżeczka 1 sody oczyszczonej
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie pierniczków świątecznych rozpoczynamy od podgrzania masła, cukru, naturalnego miodu i wszystkich przypraw, oprócz sody w rondelku, a kiedy składniki się rozpuszczą odstawiamy masę do ostygnięcia.
- W misce mieszamy mąkę z sodą oczyszczoną, a następnie dodajemy ostudzoną masę, wbijamy jajka i zagniatamy ciasto rękoma. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodajemy jeszcze trochę mąki. Ważne jest, aby ciasto miało odpowiednią konsystencję, aby można je było łatwo rozwałkować.
- Rozwałkowane ciasto podsypujemy mąką i wałkiem, a następnie wycinamy foremkami do pierniczków i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ważne jest, aby zachować odstępy między pierniczkami, ponieważ podczas pieczenia będą się rozszerzać.
- Blaszkę z pierniczkami wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 12-14 minut w temperaturze 170°C (na funkcji termoobiegu lub na funkcji góra-dół w temperaturze 180°C). Po wyjęciu z piekarnika pozostawiamy pierniczki do ostygnięcia.
- Ostygnięte pierniczki możemy dowolnie udekorować lukrem. Przechowujemy je w szczelnym opakowaniu, najlepiej w puszce, przez około 2-3 tygodnie. Jeśli zostawimy je przez 1-2 dni w otwartej puszce, będą stawały się miękkie.
Uwagi:
- Dodatkowo, do ozdoby pierniczków możemy użyć lukru, który przygotowujemy poprzez nalanie odrobiny wrzątku do miski, a następnie stopniowo dodajemy cukier puder, aż otrzymamy lukier.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
Przepis na pierniczki świąteczne to sposób na przygotowanie aromatycznych i smacznych ciasteczek, które są nieodłącznym elementem Bożego Narodzenia. Pierniczki można wyrabiać z różnymi składnikami, takimi jak miód, masło, jajka, mąka, cukier, śmietana, soda, kakao i przyprawy korzenne. Pierniczki można też dekorować lukrem, polewą, bakaliami lub cukierkami. Pierniczki najlepiej smakują po kilku dniach leżakowania, gdy zmiękną i nasiąkną aromatem.
Ciekawostki o pierniczkach świątecznych
Pierniczki świąteczne to nie tylko pyszne ciasteczka, ale także bogata historia i ciekawa kultura. Oto kilka ciekawostek o pierniczkach świątecznych, które może nie wszyscy znają:
- Pierniczki świąteczne mają swoje korzenie w starożytności, kiedy to pieczono ciastka smarowane miodem i przyprawami. W średniowieczu pierniki były uważane za produkt luksusowy i leczniczy, a ich przepisy były pilnie strzeżone.
- Nazwa piernik pochodzi od staropolskiego słowa pierny, czyli pieprzny, ponieważ dawniej dodawano do nich pieprz i były zakąską do alkoholu. Z czasem pierniki stały się słodsze i aromatyczniejsze dzięki dodatkowi miodu i innych przypraw korzennych.
- Pierniki są wyrabiane w różnych krajach i regionach, a każdy ma swoją specyficzną recepturę i formę. W Polsce najbardziej znane są pierniki toruńskie, które mają ponad 600-letnią tradycję i są wypiekane w drewnianych formach z motywami historycznymi i symbolicznymi. W Toruniu znajduje się też Muzeum Piernika, gdzie można poznać historię i tajniki tego rzemiosła.
- Pierniczki świąteczne są nieodłącznym elementem bożonarodzeniowej tradycji i magii. Są symbolem miłości, szczęścia i pomyślności. Wierzono, że pierniki mają moc odstraszenia złych duchów i chorób, a także spełniania życzeń. Dlatego często wiesza się je na choince, wręcza się bliskim lub układa się w kształt piramidy na stole wigilijnym.
Pierniczki świąteczne w popkulturze
Pierniczki świąteczne to nie tylko smaczne ciasteczka, ale także inspiracja dla wielu twórców i artystów. Pierniczki pojawiają się w popkulturze w różnych formach i kontekstach. Oto kilka przykładów:
- W filmie “Shrek” z 2001 roku, jedną z postaci jest Piernikowy Ludzik, który jest torturowany przez Lorda Farquaada, a później staje się przyjacielem Shreka i Osła. Piernikowy Ludzik ma charakterystyczny głos i humorystyczne teksty, takie jak “Nie zjesz mnie! Nie zjesz mnie!” czy “Nie moje guziczki!”.
- W serialu “Przyjaciele” z 1997 roku, w odcinku “Ten z pierniczkowym domkiem” Monica i Phoebe próbują odtworzyć przepis na pierniczki, który był ulubionym ciasteczkiem Rossa i Chandlera w dzieciństwie. Okazuje się, że przepis pochodził z pudełka po płatkach śniadaniowych, a pierniczki były tak twarde, że trzeba było je zmielić w mikserze.
- W grze “Candy Crush Saga” z 2012 roku, jednym z elementów są pierniczki, które można łączyć w łańcuchy i usuwać z planszy. Pierniczki mają różne kształty i kolory, a niektóre z nich mają specjalne właściwości, takie jak zamrażanie, rozsadzanie lub zmienianie koloru.
- W książce “Piernikowa dziewczyna” z 2015 roku, autor Joanne Harris opowiada historię Luny, która odziedziczyła po babci talent do pieczenia pierniczków z magicznymi właściwościami. Luna używa swoich umiejętności, aby pomagać ludziom w rozwiązywaniu problemów, ale także musi zmierzyć się z własnymi demonami i tajemnicami rodzinnymi.
