Jeśli kiedykolwiek skosztowałeś Białych Michałków z Wawelu, doskonale wiesz skąd wszechobecny zachwyt nad tymi słodkościami. Wnętrze z orzeszków arachidowych i chrupek herbatnikowych oblane białą czekoladą, czekoladki same w sobie są wyśmienite. Co powiesz na sernik przygotowany na bazie rozkosznych Białych Michałków? Ciasteczka owsiane lub Oreo White, Białe Michałki, słodzone mleczko skondensowane z tubki, biała czekolada – wszystko zatopione w kremowym serniku na bazie mielonego twarogu i śmietanki. Sernik Biały Michał dla miłośników białej czekolady i sernika.
Sernik z Białymi Michałkami i białą czekoladą
Danie: WypiekiKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe12
porcji30
min.1
godz.330
kcalCiasta owsiane, Białe Michałki, słodzone mleko skondensowane, biała czekolada. Sernik z białymi Michałkami i polewą z białej czekolady.
Składniki:
- CIASTECZKOWY SPÓD
200 g Oreo White lub ciastek owsianych
50 g roztopionego, ostudzonego masła
- SERNIK Z BIAŁYMI MICHAŁKAMI
700 g sera na sernik w wiaderku (najlepiej z Piątnicy)
100 ml śmietanki kremówki 30 %
3 jajka ściółkowe
200 g Białych Michałków Wawel
1 tubka słodzonego mleczka skondensowanego Gostyń (smak podstawowy, zielona tubka)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
- POLEWA
200 g białej czekolady Milka
20 ml śmietanki kremówki 30 %
kilka Białych Michałków do dekoracji
Sposób przygotowania:
- SPÓD Z CIASTEK
- Spód okrągłej tortownicy wyłóż podwójną warstwą papieru do pieczenia. Masło rozpuść w rondelku i odstaw do przestudzenia. Połamane ciastka Oreo White lub ciasteczka owsiane potraktuj blenderem, rozdrabniając je całkowicie do konsystencji mokrego piasku. Kruszone ciasteczka wymieszaj z płynnym masłem, wyłóż równo na dno blaszki do pieczenia. Blaszkę z ciasteczkowym spodem wstaw do lodówki na czas przygotowywania masy sernikowej.
- SERNIK BIAŁY MICHAŁEK
- Najlepiej żeby wszystkie składniki sernika miały optymalną temperaturę pokojową, wyjmij je z lodówki 3 godziny przed planowanym pieczeniem. Piekarnik rozgrzej do 160 stopni na grzanie góra, dół. Na dnie piekarnika ustaw naczynie żaroodporne wypełnione ciepłą wodą.
- Do misy miksera przełóż: twaróg mielony z wiaderka, śmietankę kremówkę, całe jajka (oczywiście bez skorupek), skondensowane słodzone mleczko, mąkę ziemniaczaną. To zmiksuj na gładko krótko, jedynie do ujednolicenia i połączenia, bez napowietrzania masy serowej.
- Białe Michałki odpakuj z papierków i posiekaj nożem w drobne wiórki. Przełóż do powyższych składników i wymieszaj już tylko silikonową szpatułką.
- Masę przelej na stężały ciasteczkowy spód, wygładź jej powierzchnię. Blaszkę z ciastem wstaw do piekarnika na 50 – 60 minut. Podczas pieczenia miej sernik pod kontrolą, jeśli z wierzchu zacznie się rumienić zmniejsz temperaturę o kolejne 10 stopni.
- Po upieczeniu odstaw do całkowitego wystudzenia i stężenia sernika. Gorącego sernika nie przykrywaj, pozwól mu odparować wilgoć. Dopiero wystudzony sernik przełóż na paterę i polej polewą z białą czekoladą i Białymi Michałkami.
- POLEWA
- Tabliczkę białej czekolady połam na oddzielne kostki, przełóż je do miseczki wraz ze śmietanką kremówką. Miseczkę tą wstaw do naczynia z gorącą wodą (nie wrzącą, ani gotującą się), poziom wody powinien sięgać połowy miski. W tak przygotowanej kąpieli wodnej biała czekolada po kilku minutach roztopi się i połączy ze śmietanką w jednolitą polewę.
- Polewę z białej czekolady wylej na wystudzony sernik. Nim zastygnie, poukładaj na wierzchu pokrojone Białe Michałki.
ZOBACZ KOMENTARZE DO TEGO PRZEPISU. ZOSTAW WŁASNY KOMENTARZ.
Uwagi:
- Użyj tylko i wyłącznie Białych Michałków z Wawelu, są najpyszniejsze. Michaszki Mieszko i podróbki innych producentów nie równają się z oryginałem.
Instagram @prostepesto
Obserwuj @prostepesto i oznaczaj nas #prostepesto
Facebook ProstePesto
Polub nas na Facebooku i dodaj hashtag #prostepesto
Jaki rozmiar blachy ?
Tortownica o średnicy 22 cm