Placki tortilli z wyjątkowo bogatym wnętrzem. Tortilla nadziewana smażonymi w chrupiącej panierce stripsami z kurczaka (lepsze niż z KFC), mięso wcześniej marynowane w przyprawie shoarma. Wrapy z plastrami awokado i tartą mozzarellą, zatopione w ziołowym sosie ranczerskim ze świeżymi listkami kolendry.
Wrapy z kurczakiem w chrupiącej panierce i awokado
Danie: GłówneKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe4
sztuki30
min.10
min.210
kcalTortilla nadziana stripsami kurczaka w chrupiącej panierce, awokado i tartą mozzarellą. Skąpane w ranczerskim sosie ze świeżą kolendrą.
Składniki:
- TORTILLE Z KURCZAKIEM
4 placków tortilli pszennej grillowanej
1/2 dojrzałego awokado fuerte
1/2 limonki lub cytryny
100 g tartej żółtej mozzarelli
1 pierś kurczaka
50 ml oleju rzepakowego
1 jajko + 1 łyżka mleka
5 łyżek gotowej panierki
2 łyżki przyprawy kebab shoarma
sól morska
świeża kolendra
- SOS RANCZERSKI
50 g gęstej kwaśnej śmietany 18 %
50 ml mleka krowiego
50 g majonezu Kielecki
1 łyżka soku z cytryny lub limonki
1 ząbek czosnku ekologicznego
garść świeżo posiekanej kolendry
sól i grubo mielony czarny pieprz
Sposób przygotowania:
- SOS RANCZERSKI
- W miseczce rozmieszaj śmietanę, majonez, mleko i sok z cytryny. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i posiekaną kolendrę. Dopraw do smaku przyprawami i wymieszaj.
- TORTILLE Z KURCZAKIEM I AWOKADO
- Filet z piersi kurczaka pokrój na długie, cienkie stripsy. Oprósz przyprawą shoarma i solą, przyprawy wetrzyj w mięso i odstaw marynatę na 30 minut.
- Kawałki mięsa obtocz w rozmąconym jajku z mlekiem i gotowej panierce. Na rozgrzanej patelni z olejem rzepakowym obsmaż mięso z każdej strony, aż nabierze rumieńców.
- Awokado przekrój na pół i odkręć, usuń pestkę. Połówkę awokado obierz ze skórki i pokrój w cienkie paski, skrop sokiem cytrusowym.
- Na płatach tortilli ułóż stripsy kurczaka i plastry awokado. Posyp tartą mozzarellą i świeżą kolendrą, polej obficie sosem ranczerskim. Podwiń do środka dolną część placka tortilli, następnie poprzecznie zwiń placek w rulon zamykając nadzienie wewnątrz.
delicje dla miłośników awokado