Dla wszystkich czytelników uwielbiających swojszczyznę i prostotę. Swojski smalec ze skwarkami z boczku i karmelizowaną cebulką. Smalczyk wieprzowy to doskonałe smarowidło do świeżo upieczonego, białego chleba. Jeszcze tylko kawałek kiszonego ogórka i idealna, chłopska przekąska gotowa.
Swojski smalec ze skwarkami z boczku
Danie: PrzekąskaKuchnia: PolskaTrudność: ŁatweIlość
1
słójPrzygotowanie
20
min.Gotowanie
30
min.Kalorie
300
kcalSwojski smalec ze skwarkami z boczku i karmelizowaną cebulką. Chłopskie, swojskie smarowidło do świeżego pieczywa.
Tryb gotowania.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
- SWOJSKI SMALEC
500 g 500 surowej słoniny wieprzowej, bez skóry
200 g 200 surowego boczku dobrej jakości
2 ząbki 2 czosnku ekologicznego
3 3 cebule
suszony majeranek
sól i pieprz
- DODATKOWO DO PODANIA
kromki białego pieczywa
ogórki kiszone
Sposób przygotowania:
- Boczek i cebulę pokrój w drobną kostkę. Podsmaż ją na patelni do zarumienienia i wytopienia tłuszczu z boczku.
- Smalec przepuść przez praskę do mielenia mięsa lub pokrój w kostkę jeśli nie masz innej możliwości. Umieść w wysokim rondlu i podgrzewaj na niewielkiej mocy palnika przez 25 minut. Tłuszcz powinien się znacząco wytopić, kwarki być jasne i miękkie.
- Do smalczyku dodaj ząbki czosnku przepuszczone przez praskę oraz przyprawy: suszony majeranek, pieprz i sól. Podgrzewaj jeszcze chwilę do momentu rumienienia się skwarek.
- Płynny, ale przestudzony smalczyk wymieszaj z podsmażoną cebulką i boczkiem. Przelej do słoika i odstaw w chłodne miejsce do zastygnięcia. Przechowuj w lodówce.
Zestaw talerzy i sztućców dla dzieci:
Uwagi:
- Smalec najlepiej smakuje ze świeżym, swojskim pieczywem i ogórkiem kiszonym.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
- Wszystkie nasze przepisy staramy się przygotować w oparciu o najwyższe standardy żywieniowe. Sprawdź zalecenia, jakie przekazuje Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej i dowiedz się więcej.
Swojski smalczyk to jest to