Sałatka jest prosta w wykonaniu, uniwersalna na każdą okazję, nawet na poczęstunek dla gości. Kompozycja sałatki sprawia że jest ona sycąca za sprawą makaronu, szynki i żółtego sera.
W mojej rodzinie każda pani domu zna brokułową sałatkę z makaronem. Ciotki i kuzynki korzystają chętnie z poniższego przepisu lub modyfikują według własnych upodobań.
Sycąca sałatka makaronowa z brokułem
Danie: SałatkiKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe6
porcje30
min.10
min.265
kcalSycąca makaronowa sałatka z brokułem, szynką i żółtym serem. Podana z delikatnym jogurtowo – czosnkowym sosem oraz prażonym słonecznikiem.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
1 1 większy brokuł
2 2 ząbki czosnku BIO
100 g 100 makaronu szpinakowego lub inny dowolny rodzaj makaronu)
20 dag 20 sera żółtego typu gouda lub mozzarella (w kawałku)
20 dag 20 szynki (w kawałku)
1 1 garść orzeszków piniowych lub łuskanego słonecznika
3 łyżki 3 majonezu
3 łyżki 3 jogurtu naturalnego
sól i pieprz
Sposób przygotowania:
- Brokuła podzielić na mniejsze różyczki, następnie wrzucić do wrzącej posolonej wody na około 6 minut. Po tym czasie odcedzić i pozostawić po przestudzenia.
- Makaron ugotować al dente. Szynkę i ser pokroić w kostkę. Słonecznik uprażyć przez kilka minut na patelni, bez dodatku tłuszczu.
- Przygotować sos delikatnie czosnkowy, najlepiej poprzez zblendowanie: majonezu, jogurtu i czosnku. Sos doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Brokuł, ser i szynkę wymieszać z czosnkowo – jogurtowym sosem. Udekorować uprażonymi ziarnami słonecznika lub orzeszkami pini. Sałatka gotowa.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
- Wszystkie nasze przepisy staramy się przygotować w oparciu o najwyższe standardy żywieniowe. Sprawdź zalecenia, jakie przekazuje Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej i dowiedz się więcej.
Polecam jako drugie śniadanie do pracy, jest bardzo sycąca a zarazem smaczna.