Churros to tradycyjny hiszpański przysmak. Poza rodzimą Hiszpanią popularny w wielu krajach świata między innymi w Meksyku i całej Ameryce Łacińskiej, USA, Francji, Portugalii, Australii. Zdobywa rónwież serca Polaków, gdzie jest hitem obecnych food trucków.
I nic w tym dziwnego, na całym świecie Churros są podawane na śniadanie z gorącą czekoladą lub sprzedawane wprost z ulicy przez przydrożnych handlarzy.
Przepis na domowe Churros
4
porcje30
min.5
min.450
kcalChurros to tradycyjna przekąska Hiszpanii. Może być podawany na śniadanie lub w formie pożywnego deseru. Churros zdobył serca połowy świata i podbija także Polskę. Nie mogło go więc zabraknąć także i na ProstePesto gdzie przedstawiamy tradycyjny domowy przepis na Churros jaki stosuje każda hiszpańska mama.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
250 ml 250 wody
50 g 50 masła
2 łyżki 2 cukru trzcinowego (my używamy demerara)
300 ml 300 mąki pszennej (1 i 1/4 szklanki)
1 łyżeczka 1 cynamonu
1 łyżeczka 1 ekstraktu z wanilii
3 jajka 3 rozmiar M
1 szczypta 1 soli
olej do smażenia
cukier puder do opruszenia
Sposób przygotowania:
- Zagotować wodę z masłem, solą i cukrem aż do pełnego roztopienia się składników
- Do wrzątku wsypać mąkę oraz dodać ekstrakt z wanilii i cynamon. Ściągnąć z palnika.
- Ciasto ucierać aż ciasto będzie odchodzić od brzegów garnka. Po utarciu ciasto ostudzić.
- Do ostudzonego ciasta dodać jajka i dokładnie wymieszać ciasto. Można posłużyć się mikserem bo ciasto ma być gładkie i doskonale wymieszane.
- Rozgrzać olej do temperatury 175-180C. Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać paski wprost do rozgrzanego oleju. Smażyć do złotego koloru z obu stron (około 2min na stronę)
- Po wyciągnięciu Churrosów z oleju odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu i oprószyć cukrem pudrem
- Podawać polane czekoladą bądź rozpuszczoną masą kajmakową.
Uwagi:
- Churros to przysmak hiszpański, lecz doskonale znany też w Meksyku
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
Uwielbiam
Super że ktoś wrzucił ten przepis, na pewno wypróbuję