Jestem wielką wielbicielką przepisów, w których brudzi się niewielką ilość naczyń. W przypadku przygotowywania tego przepisu brudzimy jedynie formę żaroodporną i blaszkę. Jednak swoją doskonałość zawdzięcza także smakowi młodych warzyw, w szczególności delikatnego pora i białej kapusty. Przyznam że po raz pierwszy piekłam kapustę i por w piekarniku. Efekt bardzo mnie zachwycił, gdyż warzywa smakują jak duszone i delikatnie podpieczone.
Udka pieczone w piekarniku z zielonymi warzywami
Danie: GłówneKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe4
porcje15
min.50
min.260
kcalUdka kurczaka z chrupiącą skórką z duszonymi warzywami z piekarnika. Młoda biała kapusta, por i cukinia pieczone w piekarniku.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
6 6 udek z kurczaka
1/2 1/2 młodej białej kapusty
1 1 cukinia
1 1 zielona papryka
1 1 cebula
50 ml 50 oleju rzepakowego
1 łyżka 1 masła
sól, czarny pieprz, suszone zioła
Sposób przygotowania:
- Przygotowujemy blaszkę lub naczynie żaroodporne poprzez wyłożenie spodu folią do pieczenia. Dzięki temu podczas pieczenia nic nie będzie przywierało, a po upieczeniu łatwiej doczyścisz formę.
- Uda kurczaka oprószamy z obu stron solą, mielonym pieprzem i ziołami. Układamy je na blaszce skórką do góry, by przyrumieniła się i nabrała chrupkości podczas pieczenia.
- Cukinię, paprykę i cebulę kroimy na mniejsze plastry. Pora możemy pokroić na krótsze odcinki. Kapustę kroimy na kilka części tak by każda zawierała część wspólną z głąbem – dzięki temu zachowa kształt i nie zacznie się rozwarstwiać na pojedyncze liście. Na kawałki kapusty układamy po kawałku masła.
- Warzywa układamy wokół kurczaka. Obsypujemy je odrobiną soli i mielonego pieprzu. Całość skrapiamy olejem.
- Wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 50 minut, na niższym poziomie piekarnika. Warzywa i kurczak powinny lekko się przyrumienić.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
- Wszystkie nasze przepisy staramy się przygotować w oparciu o najwyższe standardy żywieniowe. Sprawdź zalecenia, jakie przekazuje Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej i dowiedz się więcej.