Na ryż z truskawkami czekam cały rok, do momentu aż pojawią się pierwsze polskie truskawki dojrzewające w promieniach słońca. Ryż koniecznie gotuję na mleko, nieco go rozgotowując, aż wchłonie cały mleczny poncz i zamieni się w mleczną papkę. Łączę gorący ryż z lodowatym koktajlem truskawkowym, co podbija jeszcze bardziej smakowity efekt końcowy. Do gotowania ryżu dodaję też olejek waniliowy, gdyż waniliowy ryż do truskawek pasuje według mnie jak marchewka do groszku. Niekiedy przygotowuję też podobny podwieczorek z makaronem, zamiast ryżu. Jednak ryż jest moim numerem 1 jeśli chodzi o tą słodką przekąskę.
Ryż z koktajlem truskawkowym
Danie: Desery i wypieki, Kuchnia PolskaKuchnia: Polska4
porcje10
min.30
min.160
kcalCzerwiec to sezon na najpyszniejsze polskie truskawki. Mleczny ryż z truskawkami to podwieczorek o którym marzę cały rok.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
- WANILIOWY RYŻ
500 ml 500 mleka
200 g 200 zwykłego białego ryżu
1 czubata łyżka 1 cukru
1 łyżeczka 1 olejku z prawdziwą wanilią
- KOKTAJL TRUSKAWKOWY
500 g 500 świeżych truskawek
100 ml 100 schłodzonego kefiru
2 łyżki 2 cukru kryształ
Sposób przygotowania:
- Do garnka wlej posłodzone mleko z olejkiem z prawdziwej wanilii i zagotuj. Na gotujące się mleko wsyp ryż (nie używaj ryżu w woreczkach, użyj zwykłego sypkiego ryżu) i gotuj 30 minut, aż ryż wchłonie cały mleczny poncz. Podczas gotowania mieszaj ryż co kilka minut, unikając przyklejenia do dna garnka i tym samym przypalenia.
- Ugotowany waniliowy ryż przełóż do głębokich talerzy lub misek.
- Truskawki umyj w chłodnej wodzie, dopiero po tym usuń szypułki. Przełóż do wysokiego naczynia, dodaj cukier i kefir. Zblenduj krótko pozostawiając co nieco niewielkich cząstek truskawek.
- Zimny truskawkowy mus wylej na ciepły mleczny ryż i zajadaj ze smakiem!
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Follow us on Facebook