Frittata jest to włoskie danie, które składa się z jajek. Wyglądem przypomina omlet lub jajecznicę, tylko jest wzbogacona o dodatkowe składniki, takie jak: wędliny , sery lub warzywa . Słowo frittata z grubsza oznacza „smażony”. Można je podać zarówno na obiad jak i śniadanie i kolację czy jako przekąskę na spotkanie ze znajomymi. Frittata to proste i ciekawe danie, które można jeść zarówno na ciepło jak i na zimno oraz samą lub z dodatkami. Do przygotowania takiej potrawy niezbędna jest patelnia żeliwna lub inna, w której można zapiekać w piekarniku.
Włoska Frittata
Danie: ŚniadanieKuchnia: WłoskaTrudność: Łatwe4
porcje10
min.10
min.280
kcalPrzedstawiamy sprawdzony przepis na domową, włoską frittatę, która idealnie sprawdza się na śniadanie, obiad i kolację. Wypróbuj przepis.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
8 8 jajek
1 łyżka 1 mleka
1 łyżka 1 śmietanki kremówki 30 %
1 łyżeczka 1 masła klarowanego
2 łyżki 2 oleju np. ze słoika suszonych pomidorów
1 1 mała cebula
1 garść 1 szczypiorku
2 ząbki 2 czosnku
1 garść 1 liści szpinaku
3 kawałki 3 suszonego pomidora z oleju
150 g 150 serów najlepiej dwa gatunki po połowie
2 gałązki 2 rozmarynu
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Na metalową patelnię wlać dwie łyżki oleju do smażenia,nagrzać i dodać posiekaną drobno cebulę i szczypiorek. Po 5 minutach podsmażania dodać dwa ząbki czosnku pokrojone w plasterki, całość wymieszać i smażyć 2 minuty.
- Po tym czasie na patelnię wyłożyć garść szpinaku baby oraz suszone pomidory z oleju pokrojone na mniejsze kawałki i po 2 minutach całość przełożyć do szklanej miski.
- Następnie wbić osiem średniej wielkości jajek lub sześć dużych do miski i wlać dwie łyżki pełnotłustego mleka lub śmietanki kremówki i troszeczkę soli. Jajka dokładnie rozbełtać na jednolity płyn przy pomocy rózgi czy blendera. Dodać podsmażone warzywa i dokładnie wymieszać.
- Na jeszcze nie ścięte od góry jajko rozłożyć kawałki sera i całość oprószyć jeszcze pieprzem i wyłożyć listki świeżego rozmarynu. Frittatę włożyć do nagrzanego piekarnika i zapiekać ok. 10 minut.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Follow us on Facebook