Kolejny z przepisów na sernik, tym razie w wersji lżejszej. Bazą sernika będzie jogurt typu greckiego, połączony z borówkami amerykańskimi. W smaku przypomina trochę ptasie mleczko, a trochę zimny koktajl borówkowy. Ponadto posiada zjawiskowy jagodowy odcień. Serniczek na spodzie przypominającym brownie, jednak jest to brownie ekspresowe bez pieczenia.
Sernik o którym mowa przechowujemy w lodówce i podajemy w chłodnej wersji. Dzięki czemu jest orzeźwiający i sprawdza się jako podwieczorek w upalne, letnie popołudnie.
Sernik z borówkami amerykańskimi i białą czekoladą
Danie: DeseryKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe10
porcje20
min.3
godz.210
kcalSernik na zimno z białą czekoladą. W smaku przypominający połączenie ptasiego mleczka i jagodowego koktajlu. Idealny deser w trakcie upalnych dni.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
350 g jogurtu typu greckiego*
200 ml śmietanki deserowej 30%*
300 g borówek amerykańskich (kilka borówek pozostawić do dekoracji)
1/4 szklanki cukru pudru
200 g białej czekolady
4 łyżki żelatyny spożywczej uniwersalnej
- SKŁADNIKI NA CIASTECZKOWY SPÓD
200 g ciastek oreo
30 g masła
Sposób przygotowania:
- Serniczek przygotowałam w okrągłej niewielkiej blaszce o średnicy 16 cm. Można przygotować w większej formie, ale warto wtedy zwiększyć ilość składników.
- SPÓD BROWNIE BEZ PIECZENIA
- Ciastka oreo oraz masło blendujemy na papkę. Wykładamy na spód brytfanny wyścielonej papierem do pieczenia, w miarę możliwości wyrównujemy powierzchnię. Schładzamy w lodówce 30 minut, po schłodzeniu można jeszcze wygładzić powierzchnię spodu (będzie łatwiej).
- JOGURTOWY SERNIK
- W międzyczasie jogurt grecki, słodką śmietankę, borówki amerykańskie oraz cukier puder blendujemy. Płynna masa będzie przypominała na tym etapie borówkowy koktajl.
- Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. W garnku podgrzewamy wodę i wkładamy do niego mniejszy garnuszek z kostkami białej czekolady. Mieszamy do uzyskania płynnej konsystencji, bez grudek.
- Żelatynę spożywczą zalewamy gorącą wodą (nie wrzątkiem, by żelatyna nie straciła swoich właściwości żelujących). Mieszamy intensywnie by pozbyć się wszelkich grudek. Jeśli grudki nie chcą się rozpuścić, mieszaninę można włożyć na kilka sekund do mikrofali.
- Roztopioną czekoladę wlewamy do borówkowej masy – szybko mieszamy mikserem. Następnie wlewamy płynny roztwór żelatyny, żelatynę najlepiej wlewać “ciurkiem” jednocześnie miksując masę.
- Całość wylewamy na nasz spód z ciastek oreo. Można udekorować całymi borówkami amerykańskimi. Wstawiamy do lodówki na 3 godziny, w tym czasie sernik ładnie stężeje.
Uwagi:
- *Wymienione wcześniej składniki sernika, czyli jogurt typu greckiego oraz śmietana 30% najlepiej wyjąć z lodówki wcześniej, by nabrały temperatury pokojowej. Dzięki temu łatwiej będzie wymieszać masę z płynną czekoladą i żelatyną.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
borówkowy sernik jest naprawdę smaczny i do tego obłędnie wygląda
Borówki i oreo brzmi jak deser marzeń
najlepszy zimny sernik!
Pychota jagody biała czeko i oreo