Przedstawiam przepis na tartę w stylu rustykalnym, udekorowaną owocami leśnymi. Do przepisu można wykorzystać dowolne owoce lata: maliny, truskawki, jeżyny, borówki. Apetyczny pomysł na przyjęcie w ogrodzie lub domowe co nieco przy kawie. Gwarantuję że będzie prosto, perfekcyjnie i smakowicie!
Leśna tarta z ciemnymi owocami i serkiem mascarpone
10
porcje20
min.20
min.350
kcalMaślana tarta z masą z serka mascarpone i owocami lata: borówkami i jeżynami. Nieziemsko pyszna kompozycja według banalnie prostego przepisu.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
- SKŁADNIKI NA SPÓD
1,5 szklanki mąki pszennej
150 g zimnego masła
50 g cukru drobnego
2 żółtka jaj
szczypta soli
- SKŁADNIKI NA MASĘ MASCARPONE
500 g serka mascarpone
20 ml zimnej śmietanki 30%
3 łyżki cukru pudru
1 opakowanie Śmietan – Fix
- DEKORACJA
200 g borówek amerykańskich
200 g jeżyn
Sposób przygotowania:
- Mąkę przesiewamy przez sito i łączymy z pozostałymi składnikami na spód. Wyrabiamy ręcznie jednolite ciasto (lub przy pomocy siekania nożem). Ciasto wykładamy do formy o średnicy około 25 cm, dziurkujemy widelcem i wkładamy do lodówki na 30 minut.
- Ochłodzone ciasto pieczemy w uprzednio nagrzanym piekarniku – przez 20 minut w 190 stopniach. Po upieczeniu odstawiamy do całkowitego ostudzenia.
- Przygotowujemy masę z serka mascarpone i słodkiej śmietanki. Zimną śmietankę 30 % ubijamy mikserem na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder i proszek śmietan – fix. Dodajemy serek mascarpone i ponownie miksujemy.
- Na ostudzony spód wykładamy naszą masę serowo – śmietankową. Możemy to zrobić przy pomocy rękawa cukierniczego, by była bardziej dekoracyjna.
- Na wierzch układamy umyte i osuszone owoce. Odstawiamy do schłodzenia w lodówce na co najmniej 1 godzinę.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
pyszna, naprawdę przepyszna. krucha i delikatna
bomba kaloryczna grzechu warta
ależ te owoce wyglądają. tarta jak z okładki
niebo w gębie i ślinotok! rewelacyjny smak