Czy można cieszyć się pysznymi żeberkami z chrupiącą skórką jak prosto ściągniętymi z grilla przez cały rok? Oczywiście, że tak. Tak właśnie robią amerykanie. Na ich stołach przez cały rok, nie tylko sezon grillowy, goszczą żeberka.
A gdy nie da się rozłożyć grilla robią je w piekarniku. A chrupiącą skórkę uzyskują poprzez dodanie do marynaty miodu. Wypróbuj nasz doskonały przepis, który został przywieziony prosto z USA.
Piekielnie smaczne żeberka w słodko pikantnej odsłonie
4
porcje20
min.1
godz.40
min.300
kcalChcesz cieszyć się żeberkami chrupiącymi jak z grilla przez cały rok? Wypróbuj nasz amerykański przepis na żeberka miodowe!
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
1 kg 1 żeberek
2 2 średnie cebule
3 łyżki 3 miodu
2 2 liście laurowe
3 3 ziarenka pieprzu
3 3 ziarenka ziela angielskiego
400 g 400 ketchupu
1 łyżka 1 oleju
1/2 łyżeczki 1/2 tabasco
4 łyżki 4 sosu sojowego
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Żeberka zalewamy w garnku zimną wodą, dodajemy 2 liście laurowe, 3 ziarenka ziela angielskiego i 3 ziarenka pieprzu. Zagotowujemy i gotujemy 20 minut.
- Po 20 minutach żeberka wyciągamy i studzimy. Wywar możemy wykorzystać na przykład do przygotowania zupy, tu już nam nie będzie potrzebny.
- Czas na marynatę do żeberek. W pierwszej kolejności należy pokroić cebulę w drobną kostkę i podsmażyć na oleju aż się zeszkli.
- W dużym naczyniu mieszamy ketchup z zeszkloną cebulą, miodem, tabasco i sosem sojowym. Doprawiamy też solą i pieprzem do smaku.
- Wkładamy ostudzone żeberka do marynaty i bardzo dokładnie mieszamy, aby marynata dotarła w każdy zakamarek. Tak zamarynowane mięso w marynacie odkładamy do lodówki na minimum godzinę, aby nabrało smaku.
- Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180C. Żeberka wyciągamy z marynaty i układamy na blasze. Pieczemy przez około 80-90 minut aż żeberka zarumienią się i będą miały chrupiącą skórkę.
- SPOSÓB PODANIA
- Po upieczeniu żeberka wykładamy na talerz. W amerykańskim stylu możemy je podać bądź z ketchupem bądź też jako żeberka z sosem barbecue.
- Można do tego podać także frytki, talarki bądź też ziemniaki zapiekane.
- Fajną opcją jest zapieczenie ziemniaczków w folii aluminiowej, gdy mamy już rozgrzany piekarnik.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
nawet w Ameryce nie jedliśmy tak dobrych!
mistrzostwo świata! to chyba był najlepszy obiad na świecie
wyszło pysznie, nic dodać nic ująć
żeberka i miód są idealnym połączeniem, pyszny przepis