Delikatne kotleciki rybne z dorsza w skorupce z panierki. Panierka jest również delikatna i miękka, jak skorupka Crème brûlée. Można również usmażyć je tradycyjnie na tłuszczu, jednak wersja z piekarnika jest lżejsza i zdecydowanie zdrowsza w szczególności dla najmłodszych. Wersja smażona mogłaby okazać się zbyt ciężkostrawna. Masę na kotleciki możesz podzielić, część przeznaczoną dla dorosłych dodatkowo doprawić solą i pieprzem. My zjedliśmy bez przypraw, gdyż córka często podkrada jedzenie z naszych talerzy. Przyzwyczailiśmy się już do smaku potraw bez soli, nie brakuje już nam tego. Córce kotlety rybne bardzo zasmakowały, jeśli podaję jej rybę lub mięso zawsze je ze smakiem.
Do obiadu zaserwowałam także pieczone talarki ziemniaczane. Obrane ziemniaki pokroiłam na cienkie plasterki, skropiłam olejem słonecznikowo – rzepakowym i oprószyłam ziołami prowansalskimi. Wymieszałam dłońmi rozprowadzając przyprawę po ziemniakach. Piekłam na blasze jednocześnie z kotletami rybnymi.
Pieczone kotleciki rybne z dorsza
Danie: ObiadKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe8
sztuk20
min.25
min.210
kcalMiękkie jak puszek kotleciki rybne w delikatnej skorupce z panierki. Kotlety rybne z dorsza pieczone w piekarniku.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
500 g 500 filetu z dorsza
1 1 jajko
1 garść 1 posiekanej natki pietruszki
3 łyżki 3 kaszy manny
1/3 szklanki 1/3 bułki tartej
Sposób przygotowania:
- Upewnij się że ryba nie zawiera ości, zdejmij ewentualną skórę podważając ją nożem. Filet pokój na mniejsze części, przełóż do kielicha blendera i rozdrobnij na pastę.
- Papkę rybką połącz widelcem z jajkiem, natką pietruszki i kaszą manną.
- Z masy uformuj niewielkie płaskie kotlety, obtocz w bułce tartej. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku w 180 przez 20 minut, przewróć na drugą stronę i piecz kolejne 5 minut.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Follow us on Facebook
