Jak przygotować pyszne kotlety, po które chętnie będą sięgać i osoby stosujące dietę roślinną, i te, które wprawdzie jedzą mięso, jednak chcą w ciekawy sposób urozmaicić swe menu? Możliwości jest wiele, a przepisy na roślinne kotlety mogą nas zaskoczyć swą różnorodnością. Do najciekawszych propozycji można zaliczyć te kotlety, które powstają z kaszy jaglanej oraz z cukinii. Jak je przygotować?
Kotlety z cukinii i kaszy jaglanej
Danie: Danie główneKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe4
porcje10
min.5
min.200
kcalKotlety z cukinii i kaszy jaglanej to świetny pomysł dla wegetarian a także mięsożerców. Więc można je podać, gdy obie grupy mamy przy stole. Przedstawiamy poniżej sprawdzony przepis.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
1 1 cukinia (duża)
1 ząbek 1 czosnku
1 1 marchewka
3 3 pieczarki
1/2 1/2 cebuli
1/2 szklanki 1/2 kaszy gryczanej
2 łyżki 2 mąki ziemniaczanej
sól i pieprz do smaku
bułka tarta do obtaczania
olej do smażenia
Sposób przygotowania:
- Zetrzeć marchew i cukinię na tarce o grubych oczkach, posolić i odstawić na kilka minut. Odsączyć z soku.
- Ugotować kaszę oraz odstawić ją na bok do chwili, gdy nieco przestygnie.
- Cebula, czosnek i pieczarki, pokrojone na drobne kawałki, powinny zostać podsmażone na niewielkiej ilości oleju i połączone z ugotowaną kaszą oraz odsączonymi z wody warzywami. By kotlety zyskały lepszą konsystencję, mona do nich dodać mąki ziemniaczanej.
- Z tak przygotowanej masy wystarczy już tylko uformować kotleciki, obtoczyć je w bułce tartej, a następnie podsmażyć przez parę minut z każdej strony.
Uwagi:
- Takie kotlety są smaczne, zdrowe i sycące, a podane w towarzystwie warzywnych sałatek i surówek, prezentują się wspaniale.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
- Wszystkie nasze przepisy staramy się przygotować w oparciu o najwyższe standardy żywieniowe. Sprawdź zalecenia, jakie przekazuje Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej i dowiedz się więcej.
