Placki z cukinii są proste, delikatne i aromatyczne. Cały sekret tkwi w tym, aby dobrze je przyprawić, ponieważ główny składnik czyli cukinia jest bardzo neutralna w smaku. Świetne jako dodatek do dań głównych np. gulaszu lub jako samodzielne danie np. z sosem pieczarkowym lub tzatzikami. Cukiniowe placki, warto najpierw podgotować lub posolić startą cukinię i cebulę, a następnie dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody. Wpłynie to na to, że placki nie będą rozpadać się podczas smażenia. Ponadto są niskokaloryczne i są dobrym sposobem na podjadanie warzyw dla osób, które za nimi nie przepadają. Są uwielbiane zarówno przez dorosłych jak i dzieci.