Kremówka papieska z Wadowic

Kremówka papieska inaczej nazywane napoleonką, jest to w Polsce ciastko, które składa się z dwóch płatów ciasta francuskiego i może być przekładane bitą śmietaną, kremem śmietankowym, kremowym lub budyniowym. Zazwyczaj posypywana jest cukrem pudrem. Jest wytwarzane na wzór francuskiego deseru złożonego z trzech warstw ciasta francuskiego przekładanego dżemem lub kremem. Kremówki są pysznym deserem w sam raz na podwieczorek lub spotkanie rodzinne. Wygląda i smakuje wyśmienicie.

Kremówka papieska z Wadowic

Autor: Przepis czytelnika

4.6 z 93 głosy

Danie: DeserKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe

Porcje

4

porcje

Przygotowanie

30

min.

Pieczenie

15

min.

Kalorie

300

kcal

Kremówka napoleonka znana szerzej jako kremówka papieska. Przepis przywieziony prosto z Wadowic przez naszego czytelnika z miasta papieskiego.

Tryb gotowania.

Dłuższe podświetlenie ekranu

Składniki:

• 300 g mąki krupczatki

• 250 g masła

• 1/3 szklanki wody

• 1 łyżka octu

• 3 łyżki mąki ziemniaczanej

• 3 łyżki mąki pszennej

• 5 jajek

• 6 łyżek cukru

• 1 L mleka

• cukier waniliowy

• cukier puder

Sposób przygotowania:

• W pierwszej kolejności należy mąkę i masło posiekać na stolnicy, dodać wodę i ocet, dokładnie wymieszać i szybko wyrobić.
• Następnie ciasto podzielić na dwie części, rozwałkować i piec przez 30 min w temperaturze 170 stopni w osobnych foremkach.
• Kolejnym krokiem jest przygotowanie masy budyniowej, czyli obie mąki przesiać przez sitko, a 3 żółtka utrzeć z 5 łyżkami cukru i cukrem waniliowym, dodać 3/4 szklanki mleka i dokładnie wymieszać, a na koniec dodać mąki i ponownie dokładnie wymieszać.
• Pozostałe mleko zagotować i do gotującego się mleka wlewać powoli, cały czas mieszając przygotowaną masę budyniową. Zagotować, zdjąć z ognia. 2 żółtka wymieszać z odrobiną mleka i dodać do ugotowanego budyniu.
• Następnie białka z 2 jaj ubić na sztywno ze szczyptą soli i łyżką cukru, dodać do lekko ostudzonej masy budyniowej. Odstawić na 15 minut.
• Na koniec jeden kawałek upieczonego ciasta zostawić w brytfance, wyłożyć masę, rozsmarować, przykryć drugim kawałkiem ciasta, delikatnie docisnąć.
• Gdy kremówki będą gotowe to oprószyć je cukrem pudrem i pokroić na kwadraty.

Zestaw talerzy i Sztućców dla dzieci:

• Constructive Eating – Zestaw Dino LineZobacz
• Constructive Eating – ConstructionZobacz
• Constructive Eating – Garden Fairy LineZobacz

Instagram @proste.pesto

Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto

Facebook ProstePesto

Zobacz ProstePesto na Facebooku

Ciekawostki o kremówce papieskiej z Wadowic

Kremówka papieska, znana również jako “kremówka po papiesku” lub “kremówka Jana Pawła II”, to popularny deser, który stał się szczególnie znanym dzięki polskiemu papieżowi Janowi Pawłowi II. Oto kilka ciekawostek na temat tego smacznego wypieku:

1. Kremówka jest deserem pochodzącym z Polski, ale jest też popularna w innych krajach Europy Środkowej, takich jak Czechy czy Słowacja.
2. Kremówka papieska składa się z dwóch warstw. Dolna warstwa to kruche ciasto, a górna warstwa to gęsty krem na bazie budyniu lub śmietany.
3. Kremówka papieska stała się znana, gdy papież Jan Paweł II podczas swojej wizyty w Polsce w 1999 roku wspomniał, że jest jej wielkim miłośnikiem. To sprawiło, że ciasto zyskało przydomek “papieska” i stało się popularnym daniem na polskich stołach.
4. Kremówka papieska stała się niemalże symbolem kulinarnym Polski i jest dostępna w wielu cukierniach i restauracjach.
5. W niektórych regionach Polski organizowane są konkursy na najlepszą kremówkę. Cukiernicy rywalizują, tworząc wersje tego deseru o różnych smakach i rozmiarach.
6. Choć jest to tradycyjnie polski deser, stała się popularna także poza granicami kraju, szczególnie w krajach, gdzie mieszka duża polska społeczność.
7. Oprócz tradycyjnej kremówki, istnieją różne wersje smakowe, takie jak kremówka z truskawkami, kawowa czy czekoladowa, które pozwalają na eksperymentowanie z różnymi smakami.
8. Poza papieżem Janem Pawłem II, wielu innych znanych Polaków publicznie wyrażało swoją miłość do kremówki papieskiej.
9. Istnieją cukiernie i kawiarnie w Polsce, które stały się słynne dzięki swoim kremówkom papieskim i przyciągają turystów oraz smakoszy tego deseru.
10. Mimo pozornej prostoty składników, przygotowanie doskonałej kremówki papieskiej może być wyzwaniem, zwłaszcza jeśli chodzi o idealnie kruche ciasto i gładki krem.

Kremówka papieska to smaczny i kultowy deser, który jest ważną częścią kulinarnego dziedzictwa Polski i ma swoje miejsce w sercach wielu miłośników słodkości.

Kremówka papieska – podsumowanie przepisu

Kremówka papieska to wyjątkowe ciasto, które skradło serca wielu smakoszy na całym świecie. To polska słodka klasyka, która składa się z dwóch charakterystycznych warstw. Dolna warstwa to kruche, delikatne ciasto, które rozpada się w ustach, nadając całości chrupkości. Górna warstwa to gęsty krem, często przygotowany na bazie budyniu lub śmietany, który jest aksamitny i ma intensywny smak wanilii.

Jednym z elementów, który nadaje kremówce jej charakterystyczny smak, jest równowaga między słodyczą kremu a subtelną słodyczą kruchego ciasta. To połączenie smaków sprawia, że kremówka papieska jest niezwykle apetyczna i satysfakcjonująca dla podniebienia.

Kremówka papieska jest nie tylko pysznym deserem, ale także ma ważne miejsce w kulturze kulinarnej Polski. Stała się symbolem kulinarnego dziedzictwa kraju i jest dostępna w wielu cukierniach, kawiarniach i restauracjach. To danie ma także międzynarodowy rozgłos, częściowo dzięki miłości papieża Jana Pawła II do tej wypieku. Dziś kremówka papieska jest jednym z tych deserów, które turyści często próbują, odwiedzając Polskę, i stanowi nieodłączny element polskiego menu na wielu uroczystościach i świętach. Jej smak i historia nadają jej wyjątkowe miejsce w sercach miłośników słodkości.